Sulfietallergie: wat als je allergisch bent voor sulfiet in o.a. wijn!?

Sulfietallergie: wat als je allergisch bent voor sulfiet in o.a. wijn!?

Sulfiet heeft alles te maken met zwaveldioxide. Zwaveldioxide is een gas dat hoofdzakelijk ontstaat bij de verbranding van zwavelhoudende brandstoffen zoals aardolie en steenkool. Door de verbranding van zwavel/sulfur komt zwaveldioxide in de lucht terecht. Zwaveldioxide behoort dan ook tot de belangrijkste aspecten van luchtverontreiniging. Als zwaveldioxide in waterdamp terechtkomt of oplost in vloeibaar water,

Lees verder
Recept: bloemkool met kerrie (“Curried Cauliflower”)

Recept: bloemkool met kerrie (“Curried Cauliflower”)

In Nederland wordt bloemkool maar al te vaak gegeten met een dikke roomsaus op basis van boter, kaas en/of maïzena. Hoewel bloemkool erg gezond is, doet een dergelijke saus enorme afbreuk aan de gezondheidsvoordelen ervan. In India wordt bloemkool beduidend gezonder bereid; en bovendien minstens zo smaakvol, origineel en makkelijk! Hierbij een recept voor bloemkoolroosjes

Lees verder
Recept voor gezonde groentestrudel

Recept voor gezonde groentestrudel

Strudel is van oudsher een gelaagd gebak dat veelal wordt gegeten met slagroom, roomijs en/of suikerrijke vanillesaus. Hoewel mierzoete, Oostenrijkse apfelstrudel lekker kan zijn, is het niet bepaald gezond te noemen. Daarom hierbij een recept voor beduidend gezondere groentestrudel… Ingrediënten voor 4 porties 150 gram verse spinazieblaadjes 2 rode paprika’s 1 kleine muskaatpompoen ( “yellow

Lees verder
Recept: pittige gevulde paprika’s met vegetarisch gehakt

Recept: pittige gevulde paprika’s met vegetarisch gehakt

Het is altijd fijn om een paar makkelijke en gezonde recepten achter de hand te hebben die niet al te veel tijd in beslag nemen. Onderstaand paprikagerecht staat binnen 20 minuten in de oven en nog eens 20 minuten op tafel. Lees hier hoe je overheerlijke, pittige gevulde paprika’s met vegetarisch gehakt kunt maken… Ingrediënten

Lees verder
Gezond recept voor smaakvolle gegrilde courgettesoep

Gezond recept voor smaakvolle gegrilde courgettesoep

Ik kreeg onderstaand gerecht voor het eerst bij mijn schoonmoeder voorgeschoteld. Ik was aangenaam verrast door de lekkere smaak, en informeerde dan ook meteen naar de ingrediënten. Het leuke van deze soep is dat hij eenvoudig is om te maken, super gezond is en weinig calorieën bevat. Courgettesoep vult bovendien erg goed, waardoor je in

Lees verder
Recept voor gezonde & dieetvriendelijke Italiaanse lasagne

Recept voor gezonde & dieetvriendelijke Italiaanse lasagne

Waar ik vaak de mist in ga –en waarschijnlijk niet alleen ik– is het véél te veel focussen op de calorische waarde van mijn dieet en op zo gezond mogelijk eten. Hierbij komt de smaak dan maar al te vaak op een schamele tweede plaats, wat hartstikke zonde is. Want een heilzaam voedingspatroon dat niet

Lees verder