Glucose-fructosestroop: ziekmakend zoete zooi!

Glucose-fructosestroop: ziekmakend zoete zooi!

Vanwege de alsmaar slechter wordende reputatie van suiker, worden er steeds weer nieuwe vormen voor suiker bedacht die onder allerlei slimme schuilnamen worden gepromoot en verkocht. In een eerder artikeltje van Gezondr staan vele tientallen namen voor suiker, maar inmiddels kent suiker honderden gedaanten. Eén van de meest omstreden en bekritiseerde vormen van suiker is

Lees verder

Tagatose: écht zo’n veelbelovend zoetmiddel als wordt beweerd?

Één van onze bezoekers vroeg zich af of er mensen zijn die ervaring hebben met de relatief nieuwe en alom geprezen zoetstof tagatose. Het gaat om een natuurlijke zoetstof die wordt gewonnen uit galactose, een bestanddeel van melksuiker ofwel lactose. Tagatose is –ten opzichte van suiker en andere zoetstoffen– verrassend gezond; het heeft onder meer

Lees verder