{"id":19442,"date":"2016-06-09T01:04:46","date_gmt":"2016-06-09T00:04:46","guid":{"rendered":"https:\/\/gezondr.nl\/?p=19442"},"modified":"2023-06-01T18:21:07","modified_gmt":"2023-06-01T17:21:07","slug":"thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/","title":{"rendered":"Thee zetten + drinken: 8 cruciale tips voor de lekkerste kop thee!"},"content":{"rendered":"<p>Smaken verschillen, dus je moet natuurlijk helemaal zelf weten hoe jij je favoriete kop thee zet. Toch zijn er enkele basistechnieken en basisbenodigdheden vereist voor een optimaal bereide pot thee. Het is niet voor niets dat een <strong>foutief bereide thee een bittere, wrange en onaangename smaak in de mond achterlaat<\/strong>. Hierbij de belangrijkste 8 punten waarop je moet letten voor een gezond + lekker kopje thee zetten\u2026<\/p>\n<h2>1. Hoeveel theeblaadjes per kop thee?<\/h2>\n<p>Over het algemeen geldt dat je 8 tot 10 gram theeblaadjes gebruikt per halve liter water. Dat is <strong>ongeveer een flink theelepeltje aan theeblaadjes per grote kop thee<\/strong>. Logischerwijs is de hoeveelheid theeblaadjes die je gebruikt ook nog eens afhankelijk van de theesoort\u2026<\/p>\n<p>Vooral groene thee bestaat in talloze soorten, vormen en vari\u00ebteiten (Matcha poeder, gerolde blaadjes, mengsel van stengeltjes &amp; nerfjes etc.). Een exacte verhouding tussen volume en gewicht is dan ook ver te zoeken. Met <strong>een volle (klassieke 5 milliliter) theelepel per theemok (+\/- 350 milliliter)<\/strong> zit je <em>meestal<\/em> goed.<\/p>\n<p><em>Al met al is er g\u00e9\u00e9n gouden regel voor de hoeveelheid thee die je per kop of pot dient te gebruiken; over smaak valt immers niet te twisten. De \u00e9\u00e9n houdt van sterke, bijna bittere thee en de ander van een relatief slappe bak; ga dus uit van je eigen smaak en voorkeuren als je thee zet.<\/em><\/p>\n<h2>2. Watertemperatuur per theesoort&#8230;<\/h2>\n<p>De temperatuur van het water waarin je thee laat trekken, is van cruciaal belang voor de kwaliteit van het eindproduct. <strong>Welke stoffen en smaakkwaliteiten vrijkomen uit theeblaadjes<\/strong> is namelijk sterk afhankelijk van de watertemperatuur. Thee zetten = watertemperatuur kennen&#8230;<\/p>\n<p>Is theewater te koud, dan komt er nauwelijks smaak vrij; is het water te heet, dan wordt de thee bitter, waardoor de delicate smaaknuances van de theeblaadjes teloorgaan. Over het algemeen geldt dat <strong>thee wordt gezet bij een watertemperatuur van 60 tot 85 graden Celsius<\/strong>. Hierbij de ideale watertemperatuur per theesoort:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Zwarte<\/strong> thee: 90 tot 95\u00b0C<\/li>\n<li><strong>Chinese<\/strong> groene thee: 85\u00b0C<\/li>\n<li><strong>Japanse<\/strong> groen thee: 80\u00b0C<\/li>\n<li><strong>Witte<\/strong> thee: 80 tot 85\u00b0C<\/li>\n<li><strong>Oolong<\/strong> (gerold + \u2018long leaf\u2019): 85 tot 90\u00b0C<\/li>\n<li>Indische <strong>Darjeeling<\/strong>: 85\u00b0C<\/li>\n<li>Overige <strong>groene<\/strong> thee\u00ebn: 80 tot 85\u00b0C<\/li>\n<li><strong>Pu-Erh<\/strong> (rauw &amp; gebakken): 90\u00b0C<\/li>\n<li><strong>Kruidenthee\u00ebn<\/strong> (zonder theeblad): 95 tot 100\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<p>De bottom-line is dat thee maar al te vaak wordt gezet met v\u00e9\u00e9l te heet theewater. Vooral <em>groene<\/em> thee wordt bitter bij blootstelling aan kokend water. Gebruik bij voorkeur water dat NIET kookt, maar <strong>waar w\u00e9l een flinke kolom stoom vanaf komt<\/strong>. Of laat kokend water 3 tot 5 minuten afkoelen alvorens je het over theeblaadjes uitschenkt. Wil je het zekere voor het onzekere nemen, gebruik dan een ouderwetse thermometer.<\/p>\n<p><em>Er zijn overigens uitzonderingen voor wat betreft groene thee\u00ebn en watertemperatuur. Zo dient de kwalitatief hoogstaande en uitzonderlijk kwetsbare <\/em><em>Gyokuro te worden gezet bij 50 tot 60\u00b0C; Sencha (lentepluk) bij 70 tot 80\u00b0C en Bancha &amp; Genmaicha (zomerpluk) bij 90\u00b0C. Thee zetten, is dus helemaal zo gemakkelijk nog niet&#8230;<\/em><\/p>\n<h2>3. Hoelang moet je thee laten trekken?<\/h2>\n<p>Als je thee gaat zetten, moet je dit goed beseffen: Hoe langer je thee laat trekken, <strong>des te meer stoffen er vanuit de theeblaadjes in het water terechtkomen en erin oplossen<\/strong>. En des te sterker de thee dus wordt. Over het algemeen worden de volgende tijden aangehouden voor het zetten c.q. trekken c.q. brouwen van thee:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Zwarte<\/strong> thee: 3 tot 5 minuten<\/li>\n<li><strong>Chinese<\/strong> groene thee: 3 minuten<\/li>\n<li><strong>Japanse<\/strong> groen thee: 2 tot 3 minuten<\/li>\n<li><strong>Witte<\/strong> thee: 1 tot 3 minuten<\/li>\n<li><strong>Oolong<\/strong> (gerold + \u2018long leaf\u2019): 3 tot 7 minuten<\/li>\n<li>Indische <strong>Darjeeling<\/strong>: 3 minuten<\/li>\n<li>Overige <strong>groene<\/strong> thee\u00ebn: 2 tot 3 minuten<\/li>\n<li><strong>Pu-Erh<\/strong> (rauw + gebakken): 3 tot 5 minuten<\/li>\n<li><strong>Kruidenthee\u00ebn<\/strong> (zonder theeblad): 5 tot 7 minuten<\/li>\n<\/ul>\n<p>Let wel: <strong>Witte thee kan (afhankelijk van de exacte vorm van de bladknoppen) ook veel l\u00e1nger moeten trekken<\/strong>; sommige witte theevarianten moeten 7 tot zelfs 10 minuten trekken voor optimale smaakontwikkeling. Pu-Erh moet eerst 30 seconden weken; deze eerste zetting giet je weg, waarna je de Pu-Erh bladeren hergebruikt voor de \u2018daadwerkelijke\u2019 thee, dus degene die je opdrinkt.<\/p>\n<p>Na 5 minuten komen uit theeblaadjes looistoffen vrij, waardoor de thee bitter wordt. <strong>Je laat theebladeren in principe dus nooit langer dan 5 minuten trekken.<\/strong> Met uitzondering van hele jonge witte thee. Overigens geldt, hoe lager de watertemperatuur, des te langer je jouw kopje thee kunt laten trekken.<\/p>\n<p><em>Tip: Probeer je een nieuwe thee uit, laat deze dan 1 minuut trekken. Proef vervolgens of de thee al sterk genoeg is. Mocht dit niet het geval zijn, hang het zakje dan 30 seconden terug en herhaal dit totdat je de thee naar jouw smaak helemaal perfect is. Thee zetten is wat dat betreft echt een kwestie van ervaring opdoen.<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-19465 aligncenter lazyload\" data-src=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/nadelen-thee-risicos.jpg\" alt=\"tips thee zetten drinken\" width=\"650\" height=\"433\" data-srcset=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/nadelen-thee-risicos.jpg 650w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/nadelen-thee-risicos-375x250.jpg 375w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/nadelen-thee-risicos-600x400.jpg 600w\" data-sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/433;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-19465 aligncenter\" src=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/nadelen-thee-risicos.jpg\" alt=\"tips thee zetten drinken\" width=\"650\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/nadelen-thee-risicos.jpg 650w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/nadelen-thee-risicos-375x250.jpg 375w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/nadelen-thee-risicos-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/noscript><\/p>\n<h2>4. Hoe vaak kun je theeblaadjes &amp; theezakjes hergebruiken?<\/h2>\n<p>Het is vrij <strong>gebruikelijk om verse theeblaadjes te hergebruiken; dit fenomeen staat ook wel bekend als \u2018re-steeping\u2019<\/strong>. Sommigen zweren bij tweede en derde zettingen en vinden ze zelfs lekkerder dan de eerste. Sterker nog: er zijn theesoorten (Pu-Erh e.a.) waarvan de eerste zetting wordt weggegooid c.q. weggegoten en dus niet eens wordt gedronken. Zulke theesoorten worden dus eerst omgespoeld, ingeweekt, opgeweld en afgegoten. (<a class=\"source\" href=\"http:\/\/brewing-pu-erh-tea.blogspot.nl\/2012\/10\/making-pu-erh-tea.html\">bron<\/a>)<\/p>\n<p>Over het algemeen geldt dat je verse witte thee, groene thee, Oolongthee en zwarte thee kunt hergebruiken, <strong>dus \u00e1lle thee\u00ebn van verse theeblaadjes kunnen meermaals worden afgetrokken<\/strong>. Sterker nog: vele vari\u00ebteiten van groen, wit, Oolong en Pu-Erh zijn opgerold, opgevouwen of tot bolletjes gerold, waardoor de tweede zetting vaak smaakvoller en zelfs <em>lekkerder <\/em>is dan de eerste. De theeblaadjes hebben tijdens hun \u2018rust\u2019 namelijk de tijd gekregen om te ontvouwen en acclimatiseren (v.w.b. water &amp; zuurstof).<\/p>\n<p>Zwarte thee is gedroogd, gefermenteerd en moet zodoende langer trekken; <strong>zodoende worden zwarte theeblaadjes wat sneller wrang na een eerste zetting<\/strong> en is \u2018ie over het algemeen beduidend minder geschikt voor hergebruik dan niet-gefermenteerde theesoorten (wit, groen &amp; Oolong). Kruidenthee\u00ebn en vruchtenthee\u00ebn kunnen sowieso slechts eenmalig worden gebruikt. Hetzelfde geldt voor thee-achtigen zoals Rooibos, Mate, bamboethee, muntthee en brandnetelthee, dus waar g\u00e9\u00e9n echte theeblaadjes aan te pas komen.<\/p>\n<p>Ongebleekte papieren theezakjes kunnen in principe meermaals, dus meerdere keren worden gebruikt. Het hergebruiken van theezakjes is niet per se slecht of ongezond, <strong>maar uit gebleekte en ge\u00efmpregneerde theezakjes k\u00fannen chemicali\u00ebn lekken<\/strong>, waaronder ftalaten, de weekmakers bisfenol A (BPA) en bisfenol S (BPS). Dat geldt des te meer als je ze in loeiheet water hangt. Plastic c.q. kunststof theezakjes \u2013zoals die steeds vaker worden gebruikt door bekende theemerken\u2013 zou ik niet eens \u00e9\u00e9nmalig verhitten tot 100\u00b0C, laat staan meermaals. (<a class=\"source\" href=\"http:\/\/zaplog.nl\/zaplog\/article\/giftige_plastic_theezakjes\">bron<\/a>)<\/p>\n<p><em>Van verse theeblaadjes kun je doorgaans 3x thee zetten \/ trekken. Na 3 \u00e0 4 uur kun je een theezakje maar beter weggooien; na 6 uur moet je dat z\u00e9ker doen. Als je een theezakje vaker dan \u00e9\u00e9ns gebruikt, geldt: Hoe slechter de theekwaliteit, des te minder lekker, des te minder sterk en des te minder rijk aan micronutri\u00ebnten en the\u00efne\/cafe\u00efne het tweede of derde zetsel zal zijn.<\/em><\/p>\n<h2>5. Wat is beter: theezakje, theezeefje of thee-ei?<\/h2>\n<p>Het voordeel van een thee-ei \/ theebolletje aan een kettinkje, een theezeefje met klemmetje of een theenetje wat je bovenop je theekop laat rusten boven een papieren theezakje is <strong>dat het een \u00e9\u00e9nmalige aanschaf is en dat je het milieu ermee ontziet<\/strong>. Goede thee zetten kun je met zowel een ei als een zakje&#8230;<\/p>\n<p>Toch omhelzen <em>papieren<\/em> theezakjes en theefilters m\u00e9\u00e9r voordelen. Zo krijgen theeblaadjes <strong>in een groot theebuiltje (zoals T-Sac) m\u00e9\u00e9r ruimte om te ontvouwen en smaakstoffen vrij te maken<\/strong> en af te staan aan het theewater. Zodoende kan het theearoma zich optimaal ontwikkelen en ten volste worden benut door de theedrinker.<\/p>\n<p>Daarnaast hebben papieren theefilters een neutrale smaak, terwijl stalen theefilters nog weleens mineraalachtige smaaknuances afstaan aan heet water. Bovendien kunnen in herbruikbare theefilters aroma\u2019s en <strong>smaaknuances achterblijven van thee\u00ebn die \u00e9\u00e9rder in het recyclebare theefiltermedium hebben gezeten<\/strong>. Ann het zetten van thee met een metalen thee-ei kleven dus mogelijke nadelen&#8230;<\/p>\n<p>Bekende theemerken die vooraf gevulde theezakjes op de markt brengen, vervaardigen hun (al dan niet piramidevormige en met suiker en kauwgomballensmaakstof gevulde) <strong>theezakjes overigens steeds vaker uit bisfenolrijk PET-plastic (polyethyleen) wat niet biologisch afbreekbaar is<\/strong>. Persoonlijk zou ik deze giftige kunststof theezakjes met het oog op lekkende c.q. migrerende chemicali\u00ebn niet eens in water van 80 tot 100\u00b0C d\u00farven hangen. Althans, ik zou het water daarna NOOIT meer opdrinken. Laat potentieel toxische kunststof theebuiltjes dus liever links liggen. :(<\/p>\n<p><em>Tip: Neem ten aanzien van je gezondheid en het milieu bij voorkeur duurzame papieren theefilterzakjes, dus chloorvrije, niet-gebleekte c.q. ongebleekte en bio-afbreekbare theezakjes van smaakneutraal gerecycled papier. Thee zetten doe je in elk geval niet in plastic zakjes&#8230;<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-19464 aligncenter lazyload\" data-src=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/schuim-op-thee-theeschuim.jpg\" alt=\"schuim op thee theeschuim\" width=\"650\" height=\"432\" data-srcset=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/schuim-op-thee-theeschuim.jpg 650w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/schuim-op-thee-theeschuim-375x249.jpg 375w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/schuim-op-thee-theeschuim-600x399.jpg 600w\" data-sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/432;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-19464 aligncenter\" src=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/schuim-op-thee-theeschuim.jpg\" alt=\"schuim op thee theeschuim\" width=\"650\" height=\"432\" srcset=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/schuim-op-thee-theeschuim.jpg 650w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/schuim-op-thee-theeschuim-375x249.jpg 375w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/schuim-op-thee-theeschuim-600x399.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/noscript><\/p>\n<h2>6. Schuim op je thee (theeschuim) voorkomen\u2026<\/h2>\n<p>Misschien ken je het fenomeen wel, van dat <strong>onappetijtelijke schuim wat bovenop je thee drijft!?<\/strong> \u2018Theeschuim\u2019 oftewel \u2018tea scum\u2019 ontstaat door toedoen van 2 factoren:<\/p>\n<h3>A. Watertemperatuur + opgeloste gassen<\/h3>\n<p>Hoe heter je theewater, des te <em>minder<\/em> gassen. Zolang <strong>je theewater NIET heeft gekookt<\/strong>, zijn er nog veel opgelost gassen (zuurstof e.a.) in het theewater aanwezig is. Zodra organische stoffen in je theezakje reageren met de in het theewater opgeloste gassen ontstaat een schuimlaagje op je thee.<\/p>\n<h3>B. Waterhardheid: ionische mineralen<\/h3>\n<p>Hoe \u2018harder\u2019 je kraanwater, des te meer <strong>opgeloste hardheidsmineralen (calcium, magnesium, fosfaat e.a.)<\/strong> erin zitten. Deze ionische zouten in water reageren met de organische stoffen in theeblaadjes tot een schuimende substantie. Je kunt in elk geval <em>geen<\/em> optimale thee zetten met extreem hard \/ kalkrijk water.<\/p>\n<p>Je kunt theeschuim oftewel &#8217;tea scum&#8217; voorkomen door water volledig aan de kook te brengen alvorens je het over theeblaadjes uitgiet; koken = ontgassen. Bovendien kun je <strong>onthard oftewel ontkalkt water gebruiken<\/strong> voor je thee, dus kalkarm flessenwater of kraanwater dat middels een <a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/ionenwisselaar-met-harsfilter-voor-leidingwater\/\">ionenwisselaar<\/a> of <a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/osmose-apparaat-leidingwater-filteren-osmosefilter\/\">osmose-apparaat<\/a> is gedemineraliseerd. Al is zo\u2019n <a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/waterontharder-leidingwater-ontkalken-zachter-kraanwater-kalkaanslag\/\">waterontharder<\/a> voor zacht leidingwater wel erg prijzig!<\/p>\n<p>Tot slot kun je <strong>een paar druppeltjes van een zuur toevoegen aan je thee<\/strong>, bijvoorbeeld citroenzuur in de vorm van citroensap of limoensap. Zuren helpen de vorming van theeschuim voorkomen. Zie ook de serie van (vooralsnog 13) wetenschappelijke onderzoeken naar theeschuim, genaamd \u201cKinetics &amp; Equilibria of Tea Infusion\u201d. ;) (<a class=\"source\" href=\"http:\/\/scholar.google.nl\/scholar?q=%22Kinetics+and+equilibria+of+tea+infusion+part%22&amp;btnG=&amp;hl=nl&amp;as_sdt=0%2C5\">bron<\/a>)<\/p>\n<h2>7. Onbeperkt thee drinken of toch niet!?<\/h2>\n<p><strong>Nee, je kunt absoluut NIET ongeremd thee drinken.<\/strong> Thee is dan wel calorie-arm en rijk aan nuttige micronutri\u00ebnten, maar deze drank heeft ook nadelen en bevat zelfs bepaalde antinutri\u00ebnten. Alleen al vanwege de the\u00efne en tannines in thee \u2013bestaande uit daadwerkelijke theeblaadjes\u2013 kun je geen onbeperkte hoeveelheden thee gebruiken; althans, niet zonder risico&#8217;s\u2026<\/p>\n<p>Theebladeren bevatten looistoffen oftewel tannines, welke de opname \/ absorptie van bepaalde mineralen (met name ijzer, calcium, zink en magnesium) door de darmwand remmen of zelfs beletten. Zodoende kunnen gevaarlijke tekorten ontstaan aan essenti\u00eble macromineralen en sporenelementen. Naar de invloed van tannines op de absorptie van het spoorelement ijzer in de plantaardige non-heem-vorm is veruit het meeste onderzoek gedaan. <strong>Overvloedige theeconsumptie kan dus <em>sowieso<\/em> een ijzertekort ofwel ijzergebrek in de hand werken<\/strong>.<\/p>\n<p>Overigens kan de chemische reactie van tannine met ijzer tot op zekere hoogte worden geneutraliseerd door een schijfje citroen of limoen of scheutje citroensap of limoensap toe te voegen aan je thee. Vitamine C in citrussappen bevordert sowieso de opname van nutritioneel \/ di\u00ebtair voedingsijzer, dus \u2019t toevoegen van citroenzuur werkt tweezijdig positief uit. Daarnaast is het dus <strong>raadzaam om thee NIET <em>tijdens<\/em> de maaltijd te drinken, maar ongeveer 1 uur ervoor of 2 uur erna<\/strong>. Thee zetten doe je normaliter <em>buiten<\/em> de maaltijden om&#8230;<\/p>\n<p>Naast tannines bevatten theeblaadjes dus ook the\u00efne, een andere naam voor \u2018cafe\u00efne\u2019 oftewel \u2018coffe\u00efne\u2019. Dit stofje heeft een licht stimulerende werking. De consumptie van m\u00e9\u00e9r dan 4 of 5 kopjes thee per dag resulteert in verhoogde cafe\u00efnewaarden en zodoende mogelijkerwijs in: mentale onrust, benauwdheid, versnelde ademhaling, versneld hartritme, hoofdpijn, misselijkheid, nervositeit, rusteloosheid en oorsuizen. Ook werkt the\u00efne licht vocht-afdrijvend (of eigenlijk vocht-<em>uitscheidend<\/em>). <strong>In extreme gevallen van cafe\u00efne-overdosis kunnen zelfs hartritmestoornissen optreden!<\/strong> (<a class=\"source\" href=\"http:\/\/www.webmd.com\/vitamins-and-supplements\/black-tea-uses-and-risks\">bron<\/a>)<\/p>\n<p>Thee zetten doe je normaliter met blaadjes van de theeplant&#8230; Kruidenthee is dus eigenlijk geen thee, want deze drank wordt vervaardigd uit kruiden, bloemen, specerijen en\/of vruchten en niet uit blaadjes van de theeplant. Hoewel <strong>kruidenthee\u00ebn en vruchtenthee\u00ebn (dus <em>z\u00f3nder<\/em> theeblaadjes) gezond klinken en g\u00e9\u00e9n the\u00efne leveren<\/strong>, moet je er t\u00f3ch mee oppassen, want de consumptie ervan is niet geheel risicoloos.<\/p>\n<p>Zo kan een kruidenthee of vruchtenthee \u2013afhankelijk van de exacte samenstelling\u2013 bepaalde antinutri\u00ebnten bevatten, waaronder bepaalde tannines, pyrrolizidine-alkalo\u00efden (PA&#8217;s), zuren, zoutzure toevoegingen, pesticiden, herbiciden, fungiciden, genetisch gemodificeerd zetmeel, synthetische zoetstoffen (aroma\u2019s) en soms zelfs zware metalen, waaronder aluminium en halogenen zoals fluor. Pas onder andere op voor een overschot aan <strong>s<\/strong><strong>meerwortel, zoethout, fenegriek, senna, meidoorn<\/strong>, venkel, salie, dragon, hoefblad, anijs, kaneel en kruiskruiden. (<a class=\"source\" href=\"http:\/\/foodbabe.com\/2013\/08\/21\/do-you-know-whats-really-in-your-tea\/\">bron<\/a>)<\/p>\n<p><em>Kortom: Natuurlijk is thee gezond. Toch is het niet zo dat je onbeperkt thee kan drinken. Thee bevat namelijk the\u00efne c.q. cafe\u00efne, een stof met een licht stimulerende werking, evenals tannines die de absorptie van essenti\u00eble voedingsstoffen tegengaan. Dus ook thee zetten doe je bij voorkeur met mate&#8230;<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-19463 aligncenter lazyload\" data-src=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/theewater-temperatuur-thee-hoelang-trekken.jpg\" alt=\"thee zetten tips\" width=\"650\" height=\"433\" data-srcset=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/theewater-temperatuur-thee-hoelang-trekken.jpg 650w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/theewater-temperatuur-thee-hoelang-trekken-375x250.jpg 375w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/theewater-temperatuur-thee-hoelang-trekken-600x400.jpg 600w\" data-sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/433;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-19463 aligncenter\" src=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/theewater-temperatuur-thee-hoelang-trekken.jpg\" alt=\"thee zetten tips\" width=\"650\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/theewater-temperatuur-thee-hoelang-trekken.jpg 650w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/theewater-temperatuur-thee-hoelang-trekken-375x250.jpg 375w, https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/theewater-temperatuur-thee-hoelang-trekken-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/noscript><\/p>\n<h2>8. Japanse versus Chinese groene thee<\/h2>\n<p>Japanse theeblaadjes zijn doorgaans kleiner dan Chinese theebladeren. <strong>Aan kleine theebladeren worden makkelijker en dus sneller stoffen onttrokken<\/strong>, dus ze moeten korter en op lagere temperatuur trekken. Voor grote (Chinese) thee wordt doorgaans 2 tot 3 minuten aangehouden; voor kleine (Japanse) thee veelal 1 tot 3 minuten. Voor Chinese groene thee wordt doorgaans een watertemperatuur van 85 graden Celsius gehanteerd; voor Japanse groen thee 80 graden Celsius.<\/p>\n<p>Door sommigen wordt <em>uitsluitend<\/em> onderscheid gemaakt tussen Japanse thee enerzijds en Chinese thee anderzijds waar het aankomt op watertemperatuur en trektijd, maar dat is een tikkeltje kort door de bocht. De grootte en chemische samenstelling van theeblaadjes is immers afhankelijk van talloze factoren\u2026 de soort thee (zwart, groen, wit of Oolong), maar ook teeltlocatie, grondlagen, bodemdichtheid, topografische groeihoogte, voedingsbodem, bemesting, bewatering, plukseizoen en eventuele nabehandeling (fermentatie, drogen, roken etc.). <strong>De ideale watertemperatuur en optimale brouwduur zijn al met al niet uitsluitend onderhevig aan \u2019t land van herkomst.<\/strong><\/p>\n<p><em>Overigens zijn Japan en China niet de enige landen waar groene thee vandaan komt. Thee wordt onder meer ook verbouwd in India, Sri Lanka, Taiwan, Vietnam, Zuid-Afrika, Kenia, Malawi, Argentini\u00eb, Indonesi\u00eb en Papoea-Nieuw-Guinea. Veelvuldig thee zetten, is dan ook een soort van wereldreis.<br \/>\n<\/em><\/p>\n<h3>Populaire artikels over thee zetten\u2026<\/h3>\n<p>Voor de <strong>\u00e9chte theeliefhebbers<\/strong> nog een aantal populaire artikels over theesoorten: groene, zwarte, witte, Oolong, Pu-Erh afslankthee en ga zo maar door\u2026<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/groene-thee-en-afvallen-waarom-werkt-het-zo-goed\/\">Groene thee &amp; afvallen: Waarom werkt het zo goed?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/beste-groene-thee\/\">Beste groene thee: supermarkt, toko of speciaalzaak?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/de-beste-thee-voor-afvallen\/\">De beste thee om af te vallen: wit, groen, zwart of Oolong?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/witte-thee-nog-gezonder-dan-groene-thee\/\">Witte thee zetten: n\u00f3g gezonder dan groene thee!<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/egcg-groene-thee-werkzaam-afslankmiddel\/\">EGCG in groene thee is een werkzaam afslankmiddel<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/cla-groene-thee-pillen\/\">Afvallen met CLA &amp; groene thee pillen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/dieet\/pu-erh-thee\/\">Pu-Erh thee ten behoeve van vetverbranding &amp; gewichtsafname<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/de-werking-van-javaanse-thee-en-waarom-het-helpt-bij-afvallen\/\">De werking van Javaanse thee + waarom het helpt bij afvallen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/spearole-groene-thee-x-3-afvallen\/\">Spearole groene thee x 3 = afvallen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/dieet\/kruidentheevasten-dieet\/\">Het \u2018Kruidentheevasten Dieet\u2019<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gezondr.nl\/thee-afvallen-drink-thee-en-je-zult-zeker-gewicht-verliezen\/\">Afvallen met theesoorten: thee\u00ebn drinken = vet verliezen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Thee zetten: tot slot&#8230;<\/h2>\n<p>Hierbij nog enkele aanvullende tips voor het perfecte kopje thee zetten\u2026 Hoewel sommigen de voorkeur geven aan voorgevulde theezakjes is <strong>de kwaliteit van losse, hele (lees: <em>volledige<\/em>) theeblaadjes beduidend beter!<\/strong> Theezakjes worden namelijk gevuld met theegruis: de restanten die achterblijven en bijeen worden geveegd in theefabrieken.<\/p>\n<p>Voor het zetten van een lekker warm en behaaglijk kopje thee kun je je theekop en theepot voorverwarmen door ze om te spoelen met een beetje kokend water. <strong>Reinig je theepot niet met schuimend afwasmiddel c.q. sop<\/strong>, maar spoel \u2018m voor \u00e9n na gebruik om met kokend water.<\/p>\n<p>Bewaar theeblaadjes altijd op een droge en koele plek, bijvoorbeeld in een theeblik. <strong>Thee is oneindig lang houdbaar en bederft NOOIT als je deze kurkdroog, luchtdicht en op een donkere plek bewaart.<\/strong> Sowieso blijven theeblaadjes en theezakjes ten minste een jaar en meestal zelfs 2 jaar goed (ook qua smaak) als je er enigszins secuur mee omspringt. (<a class=\"source\" href=\"http:\/\/www.teaclass.com\/lesson_0304.html\">bron<\/a> + <a class=\"source\" href=\"http:\/\/www.eatbydate.com\/drinks\/coffee-tea-shelf-life\/tea-shelf-life-expiration-date\/\">bron<\/a>)<\/p>\n<p>Sommigen zweren bij <strong>thee die wordt gezet met gebotteld flessenwater<\/strong> dat een relatief laag calciumgehalte heeft, maar persoonlijk vind ik dit onnodig milieuonvriendelijk en zelfs een tikkeltje pretentieus. :P<\/p>\n<p><em>Heb jij aanvullende tips, adviezen of vragen met betrekking tot het zetten, drinken en bewaren van thee? Deel hieronder jouw ervaringen, opvattingen, bevindingen &amp; vraagstukken omtrent thee zetten!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Smaken verschillen, dus je moet natuurlijk helemaal zelf weten hoe jij je favoriete kop thee zet. Toch zijn er enkele basistechnieken en basisbenodigdheden vereist voor een optimaal bereide pot thee. Het is niet voor niets dat een foutief bereide thee een bittere, wrange en onaangename smaak in de mond achterlaat. Hierbij de belangrijkste 8 punten <\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":19447,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8630],"tags":[6949,374,5533,6941,5630,2272,5631,6939,6938,375,5632,6943,6942,6937,2273,6946,6947,6940,6944,6948,454,6945,2275],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Thee zetten + drinken: 8 cruciale tips voor de lekkerste kop thee! - Gezondr.nl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Thee zetten + drinken: 8 cruciale tips voor de lekkerste kop thee! - Gezondr.nl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Smaken verschillen, dus je moet natuurlijk helemaal zelf weten hoe jij je favoriete kop thee zet. Toch zijn er enkele basistechnieken en basisbenodigdheden vereist voor een optimaal bereide pot thee. Het is niet voor niets dat een foutief bereide thee een bittere, wrange en onaangename smaak in de mond achterlaat. Hierbij de belangrijkste 8 punten\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gezondr.nl\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/gezondr.nl\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-06-09T00:04:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-06-01T17:21:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/tips-lekkerste-kop-thee.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"710\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"427\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ilse\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ilse\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/\",\"url\":\"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/\",\"name\":\"Thee zetten + drinken: 8 cruciale tips voor de lekkerste kop thee! - Gezondr.nl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gezondr.nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-06-09T00:04:46+00:00\",\"dateModified\":\"2023-06-01T17:21:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/gezondr.nl\/#\/schema\/person\/1669d57c901614e8971ecdf351925651\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gezondr.nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Health\",\"item\":\"https:\/\/gezondr.nl\/health\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Food\",\"item\":\"https:\/\/gezondr.nl\/health\/food\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Thee zetten + drinken: 8 cruciale tips voor de lekkerste kop thee!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gezondr.nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gezondr.nl\/\",\"name\":\"Gezond'r\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gezondr.nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gezondr.nl\/#\/schema\/person\/1669d57c901614e8971ecdf351925651\",\"name\":\"Ilse\",\"url\":\"https:\/\/gezondr.nl\/author\/poplak_nl\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Thee zetten + drinken: 8 cruciale tips voor de lekkerste kop thee! - Gezondr.nl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Thee zetten + drinken: 8 cruciale tips voor de lekkerste kop thee! - Gezondr.nl","og_description":"Smaken verschillen, dus je moet natuurlijk helemaal zelf weten hoe jij je favoriete kop thee zet. Toch zijn er enkele basistechnieken en basisbenodigdheden vereist voor een optimaal bereide pot thee. Het is niet voor niets dat een foutief bereide thee een bittere, wrange en onaangename smaak in de mond achterlaat. Hierbij de belangrijkste 8 punten","og_url":"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/","og_site_name":"Gezondr.nl","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/gezondr.nl\/","article_published_time":"2016-06-09T00:04:46+00:00","article_modified_time":"2023-06-01T17:21:07+00:00","og_image":[{"width":710,"height":427,"url":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/tips-lekkerste-kop-thee.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ilse","twitter_misc":{"Geschreven door":"Ilse","Geschatte leestijd":"13 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/","url":"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/","name":"Thee zetten + drinken: 8 cruciale tips voor de lekkerste kop thee! - Gezondr.nl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gezondr.nl\/#website"},"datePublished":"2016-06-09T00:04:46+00:00","dateModified":"2023-06-01T17:21:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gezondr.nl\/#\/schema\/person\/1669d57c901614e8971ecdf351925651"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gezondr.nl\/thee-zetten-drinken-tips-lekkerste-kop-thee\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gezondr.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Health","item":"https:\/\/gezondr.nl\/health\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Food","item":"https:\/\/gezondr.nl\/health\/food\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Thee zetten + drinken: 8 cruciale tips voor de lekkerste kop thee!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gezondr.nl\/#website","url":"https:\/\/gezondr.nl\/","name":"Gezond'r","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gezondr.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gezondr.nl\/#\/schema\/person\/1669d57c901614e8971ecdf351925651","name":"Ilse","url":"https:\/\/gezondr.nl\/author\/poplak_nl\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19442"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19442"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30381,"href":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19442\/revisions\/30381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gezondr.nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}