Naam: Beverly Hills Dieet / Nieuw Beverly Hills Dieet
Dieetsoort: Overig
Aantal calorieën per dag: +/- 800 kilocalorieën per dag
Caloriewaarde:
- N.v.t. (geen sprake van caloriebeperking)
- Calorisch stabiel (2000 – 2500 kcal. per dag)
- Caloriebeperkend (1500 – 2000 kcal. per dag)
- Caloriearm (1000 – 1500 kcal. per dag)
- Crashdieet (<1000 kcal. per dag)
Beverly Hills Dieet – In het kort
Het Beverly Hills Dieet werd in 1981 als boek gepubliceerd door Judy Mazel. De kern van het Beverly Hills Dieet is dat het lichaam enzymen uit bepaalde voedingsmiddelen nodig heeft om voedsel optimaal te kunnen verwerken (verteren). Het Beverly Hills Dieet is gebaseerd op het “combinatie-principe”. Sommige voedingsmiddelen mogen absoluut niet gelijktijdig worden genuttigd; andere producten dienen juist wel tegelijkertijd te worden gegeten. Dit principe staat ook wel bekend als ‘Conscious Combining’ (CC) ofwel bewust combineren. Het Beverly Hills Dieet ontketende in de jaren ‘80 een heuse dieetgekte in heel de Verenigde Staten en in delen van Europa. In 1996 werd het dieet aangepast en opnieuw geïntroduceerd als “Het Nieuwe Beverly Hills Dieet”.
Beverly Hills Dieet – Voedingsschema en richtlijnen
Het Beverly Hills Dieet hanteert verscheidene regels en richtlijnen. De belangrijkste hiervan zijn als volgt:
- Eiwitten mogen worden gecombineerd met vetten.
- Koolhydraten mogen worden gecombineerd met vetten.
- Koolhydraten en eiwitten mogen niet gelijktijdig worden gegeten.
- Fruit mag onbeperkt worden gegeten.
- Fruit mag nergens mee worden gecombineerd en dient op zichzelf te worden gegeten.
- Verschillende fruitsoorten mogen niet gecombineerd worden.
- Als je van fruitsoort wisselt, dient er ten minste een uur tussen de ene en de andere fruitsoort te zitten.
- Alles dient bij voorkeur te worden gecombineerd met champagne.
Het originele Beverly Hills Dieet bevat zeer weinig eiwitten en schrikbarend weinig calorieën. Het Nieuwe Beverly Hills Dieet zou wel aan alle eisen van een voedingskundig verantwoord dieet voldoen.
Beverly Hills Dieet – Belangrijkste voedingsmiddelen
Tijdens het Beverly Hills Dieet dient voornamelijk fruit te worden gegeten. Het Dieet kent alleen-fruit-dagen, alleen-groenten-dagen en dagen waarop ook bepaalde andere vezelrijke koolhydraten zoals hele granen mogen worden gegeten. Voorbeelden van belangrijke voedingsmiddelen zijn o.a.:
- Groenten
- Fruit
- Hele granen
- Champagne
Beverly Hills Dieet – Tot slot
Judy Mazel stelt dat alle voeding die niet wordt verteerd, per definitie wordt omgezet in lichaamsvet. Je zou met het Beverly Hills Dieet 7 kilogram in 35 dagen kunnen afvallen. Judy Mazel zou zelf maarliefst 33 kilogram zijn afgevallen dakzij haar zelfbedachte Beverly Hills Dieet. Judy overleed op 63-jarige leeftijd aan hartfalen.