Naam: Heller Dieet
Dieetsoort: Koolhydraatarm dieet
Aantal calorieën per dag: +/- 1800 – 1900 kcal.
Caloriewaarde:
- N.v.t. (geen sprake van caloriebeperking)
- Calorisch stabiel (2000 – 2500 kcal. per dag)
- Caloriebeperkend (1500 – 2000 kcal. per dag)
- Caloriearm (1000 – 1500 kcal. per dag)
- Crashdieet (<1000 kcal. per dag)
Heller Dieet ‒ In het kort
Het Heller Dieet werd bedacht door het echtpaar Rachael en Richard Heller. Het dieet staat beschreven in het boek ‘Het Heller Programma’. Het Heller Dieet is er allereerst op gericht om van een koolhydraatverslaving af te komen. Veel mensen zijn namelijk verslaafd (gewend) aan veel snelle en simpele koolhydraten zoals suiker, bloem, chips, koekjes, snoep, ijsjes en ga zo maar door. Het Heller Dieet zou je stelselmatig helpen om van de drang naar koolhydraten af te komen. Het Heller Dieet wordt door de Hellers niet beschreven als een dieet, maar veeleer als een levenswijze. Een koolhydraatverslaving zou worden veroorzaakt door een verstoorde insulinehuishouding, en het Heller Programma zou deze verstoring in evenwicht brengen. Zodra het insulineniveau (en daarmee de bloedsuikerspiegel) weer in balans is, is het veel makkelijker om af te vallen.
Heller Dieet ‒ Voedingsschema en richtlijnen
Door toedoen van een koolhydraatverslaving zouden de hersenen niet het signaal krijgen om te stoppen met eten zodra er voldoende is gegeten. Koolhydraatrijke voeding veroorzaakt zodoende een dwangimpuls om te blijven eten. Koolhydraten komen uit o.a. fruit, aardappels, rijst, pasta, brood, ijs, koek, chocolade, enzovoort. De inname van dit soort producten dient men stelselmatig af te bouwen. Koolhydraatverslaafden worden gediagnosticeerd op de volgende kenmerken:
- Dwingende honger
- Verlangen of zucht naar producten die rijk zijn aan koolhydraten
Heller Dieet ‒ Belangrijkste voedingsmiddelen
Het Heller Dieet beperkt de koolhydraatinname. Per dag mogen twee vezelrijke, eiwitrijke, vetarme en bovendien koolhydraatarme maaltijden worden genuttigd. De derde dagmaaltijd dient als “beloningsmaaltijd”. Hierbij mogen ook koolhydraten worden gegeten. Belangrijke voedingsmiddelen zijn:
- Groenten (geen maïs en peulvruchten)
- Eieren
- Mager vlees
- Vis
- Magere kaas
Heller Dieet ‒ Tot slot
Het Heller Dieet limiteert de tijd voor een maaltijd. Hoe korter je eet, des te kleiner de insuline- en bloedsuikerschommelingen, en des te minder calorieën er als lichaamsvet worden opgeslagen. Aldus de Hellers. Kortom: het Heller Programma minimaliseert het hongergevoel en de vetopslag door af te kicken van koolhydraten.