Rijst Dieet

Naam: Rijst Dieet
Dieetsoort: Medisch dieet
Aantal calorieën per dag: Variërend van 800 kilocalorieën tot 1200 kilocalorieën
Caloriewaarde:

• N.v.t. (geen sprake van caloriebeperking)
• Calorisch stabiel (2000 – 2500 kcal. per dag)
• Caloriebeperkend (1500 – 2000 kcal. per dag)
• Caloriearm (1000 – 1500 kcal. per dag)
• Crashdieet (<1000 kcal. per dag)

Rijst Dieet – In het kort

Het Rijst Dieet is ontwikkeld door de Duitser Walter Kempner die in 1934 voor de Amerikaanse Duke University ging werken. Kempner deed onderzoek naar de relatie tussen iemands dieet en verschillende ziektebeelden. De conclusie van het onderzoek was dat mensen waarbij rijst als basis van het dieet diende, zelden te kampen hadden met ziektes als een verhoogde bloeddruk en diabetes. Het Rijst Dieet werd origineel ontwikkeld als basis voor een intern medisch dieet voor de behandeling van o.a. obesitas, diabetes, hartziekten, verhoogde bloeddruk en nierfalen. Indien je thuis aan de slag wilt met het Rijst Dieet, dan kun je het boek ‘The Rice Diet Solution’ van Robert Rosati lezen. Het Rijst Dieet beperkt de inname van zout, suiker, vet en fabrieksmatig geproduceerd voedsel en zou voor zeer snel gewichtsverlies zorgen. Naast voeding besteedt het Rijst Dieet ook aandacht aan omgaan met stress, lichaamsbeweging, kennis over gezonde voeding en persoonlijke en medische supervisie.

Rijst Dieet – Voedingsschema en richtlijnen

Anders dan de naam wellicht doet vermoeden, bestaat het Rijst Dieet niet enkel uit rijst. Als deelnemer aan het Rijst Dieet kun je namelijk kiezen uit 30 verschillende voedingsmiddelen, waaronder vers fruit en verse groenten, hele granen, vis en bonen. Het is de bedoeling dat je dagelijks varieert.

Tijdens het Rijst Dieet doorloop je de volgende fases:

• Fase 1 (1 week)
  Dag 1: Basis Rijst Dieet – Tijdens het ontbijt, de lunch en het diner eet je telkens 2 zetmeelrijke producten en 2 stuks fruit. Wat betreft de zetmeelrijke producten mag je kiezen uit een snee brood of een portie gekookte rijst, bonen of pasta
  Dag 2 t/m 7: Lacto-vegetarisch Rijst Dieet – Tijdens het ontbijt eet je telkens 1 zetmeelrijk product, 1 stuk fruit en 1 vetarm zuivelproduct. Tijdens de lunch en het diner mag je 3 zetmeelrijke producten, 3 porties groenten en 1 stuk fruit.

• Fase 2 (1 week)
  Dag 1: Basis Rijst Dieet (zie week 1)
  Dag 2 t/m 6: Lacto-vegetarisch Rijst Dieet (zie week 1)
  Dag 7: Vegetarisch Plus Rijst Dieet – Tijdens het ontbijt eet je 2 zetmeelrijke producten en 1 stuk fruit. Tijdens de lunch eet je 3 zetmeelrijke producten, 3 porties eiwit (of 2 vetarme zuivelproducten), 3 porties groenten en 1 stuk fruit.

• Fase 3 (onderhoudsfase totdat je niet meer afvalt)
  Tijdens deze fase van het Rijst Dieet voeg je wekelijks 200 calorieën aan je dieet toe totdat je niet meer afvalt. Verder gelden de volgende richtlijnen:
  Dag 1: Basis Rijst Dieet (zie week 1)
  Dag 2 t/m 5: Lacto-vegetarisch Rijst Dieet (zie week 1)
  Dag 6 en 7: Vegetarisch Plus Rijst Dieet (zie week 2)

Rijst Dieet – Belangrijkste voedingsmiddelen

Tijdens het Rijst Dieet wordt de inname van zout, suiker, vet en fabrieksmatig verwerkt voedsel sterk gelimiteerd. Tijdens het Rijst Dieet eet je voornamelijk:

• Rijst
• Brood
• Bonen
• Pasta
• Fruit
• Groenten
• Magere zuivel

Rijst Dieet – Tot slot

Omdat je tijdens het Rijst Dieet te weinig calcium en vitamine D binnenkrijgt ,dien je dagelijks multivitamine te slikken. In het ‘The Rice Diet Solution’ van Robert Rosati vind je naast meer informatie over het dieet, ook weekmenu’s recepten, tips en dieetadvies.