Naam: Schwarzbein Dieetprincipe
Dieetsoort: Koolhydraatarm dieet
Aantal calorieën per dag: N.v.t.
Caloriewaarde:
- N.v.t. (geen sprake van caloriebeperking)
- Calorisch stabiel (2000 – 2500 kcal. per dag)
- Caloriebeperkend (1500 – 2000 kcal. per dag)
- Caloriearm (1000 – 1500 kcal. per dag)
- Crashdieet (<1000 kcal. per dag)
Schwarzbein Dieet – In het kort
Het Schwarzbein Dieet staat omschreven in het boek “The Schwarzbein Principle – Losing weight, being healthy and feeling younger”, geschreven door dokter Diana Schwarzbein. Dokter Schwarzbein werkt al jaren met diabetespatiënten en merkte dat haar patiënten niet goed reageren op een standaard dieet bestaande uit weinig vet en veel koolhydraten. Ze stelde daarom haar eigen dieet samen, wat goed aansloeg. Tijdens het Schwarzbein Dieet eet je voornamelijk gezonde vetten en eiwitten. Koolhydraten mag je slechts in beperkte maten eten. Schwarzbein stelt dat het eten van veel koolhydraten voor een piek in je insulineniveau zorgt. Dit zou leiden tot insulineresistentie, wat op zijn beurt gewichtstoename en een verhoogde kans op diverse ziektes veroorzaakt. Het Schwarzbein Dieet omvat de volgende disciplines:
- Gezonde voeding
- Omgaan met stress
- Afvoeren van toxines
- Een combinatie van cardio training, weerstandstraining en ontspanningsoefeningen
- Hormoonvervangingstherapie (HRT)
Het Schwarzbein Dieet zou specifiek geschikt zijn voor vrouwen in de overgang, maar kan door iedereen worden gevolgd. Het dieet zou niet alleen voor gewichtsverlies zorgen, maar ook de algehele gezondheid ten goede komen.
Schwarzbein Dieet – Voedingsschema en richtlijnen
De eerste fase van het Schwarzbein Dieet heeft als doel je metabolisme te herstellen. Tijdens deze fase eet je voornamelijk gezonde vetten, eiwitten en zetmeelvrije groenten. De inname van koolhydraten wordt in de eerste fase zeer sterk beperkt. Tijdens de tweede fase van het dieet, de onderhoudsperiode, mag je langzaamaan experimenteren met het eten van koolhydraten. Het dieet werkt verder met de volgende regels:
- Eet eiwitten bij iedere maaltijd.
- Sla geen maaltijden over.
- Eet biologisch (onbewerkt voedsel).
- Drink veel water.
- Neem ongeraffineerde koolhydraten.
- Eet zetmeelvrije groenten.
Een dagmenu van het Schwarzbein Dieet ziet er als volgt uit:
- Ontbijt: geroerbakte eieren met zoutarme worstjes, haver met boter en room + gesneden tomaten
- Tussendoortje: zonnebloempitten
- Lunch: Salade van kip, zoutarme bacon, gekookt ei, blauwschimmelkaas, groene sla en tomaat, met en dressing van olijfolie en azijn + 1 appel
- Tussendoortje: amandelen en kaas
- Diner: geroosterde varkenslende, bruine rijst met boter, asperges met boter + salade van groene groenten, tomaat en komkommer met olijfolie en azijn
Schwarzbein Dieet – Belangrijkste voedingsmiddelen
De belangrijkste voedingsmiddelen binnen het Schwarzbein Dieet zijn:
- Boter
- Eieren
- Vlees
- Vis
- Groenten (koolhydraatarm)
- Olijfolie
Verboden zijn: fabrieksmatig geproduceerd en geraffineerd voedsel, suikers, toegevoegd zout, alcohol en cafeïne.
Schwarzbein Dieet – Tot slot
Er is een vegetarisch en algemeen kookboek op basis van het Schwarzbein Principe. De boeken bevatten eenvoudige recepten met uitleg over de voedingsmiddelen. Op basis van deze boeken zou het makkelijk moeten zijn om het Schwarzbein Dieet thuis te volgen en gerechten te bereiden die passen binnen de regels van het dieet.