Vetrijke diëten zijn er niet zoveel, omdat vet door de meeste afvallers en diëters nog steeds als dikmaker wordt gezien. Vetrijke diëten zien vet echter niet als de voedingsstof die verantwoordelijk is voor overgewicht en zwaarlijvigheid. Sommige vetrijke diëten stellen zelfs dat je sneller en efficiënter kunt afvallen, als je vet op een verstandige en verantwoorde manier in je dieet verwerkt.
Voordelen vetrijk dieet
Vet wordt niet voor niets een voedingsstof genoemd. Vet heeft namelijk essentiële functies binnen het menselijk lichaam. Ten eerste functioneert vet als brandstof. Ten tweede houdt vet je lichaam warm. Daarnaast fungeren vetzuren als bouwstof voor alle lichaamscellen. HDL-cholesterol en LDL-cholesterol (gekoppeld aan vet) vormen de grondstof voor allerlei hormonen. Bovendien speelt vet een essentiële rol in verschillende lichamelijke processen, waaronder de hersenfunctionaliteit, de spierwerking, de bloedstolling, de bloeddrukregulatie en het immuunsysteem.
Onverzadigde vetten en verzadigde vetten
Vetrijke diëten maken doorgaans onderscheid tussen de verschillende soorten vetten. Verzadigde vetten zijn meestal dierlijk. Uitzonderingen zijn plantaardige verzadigde palmolie en kokosolie. Verzadigde vetten mogen binnen een vetrijk dieet doorgaans met mate worden gebruikt.
Onverzadigde vetten zijn meestal plantaardig. Uitzondering op de regel is onverzadigde dierlijke visolie. Onverzadigde vetzuren mogen doorgaans volop worden gebruikt binnen een vetrijk dieet. Vetrijke diëten zijn dan ook rijk aan vis, noten, pitten, zaden, olijfolie, canola-olie, salie-olie, zonnebloemolie, maïsolie en/of soja-olie.
Vetrijke diëten & afvallen
Vetarme diëten zijn nog altijd veel populairder dan vetrijke diëten. Toch beginnen steeds meer mensen in te zien dat vet niet per definitie slecht is. Sterker nog: in het lijstje met vetrijke diëten staan een aantal calorie-beperkende diëten (voor afslanken en gewichtsverlies)!
Hieronder vind je een overzicht van alle vetrijke diëten uit de Gezondr diëtenlijst:
Atkins dieet
Energieverrijkt Dieet
Leptine Dieet
Rosedale Dieet