Naam: Groot Ontbijt Dieet
Dieetsoort: Overig
Aantal calorieën per dag: +/- 1200 kilocalorieën per dag
Caloriewaarde:
- N.v.t. (geen sprake van caloriebeperking)
- Calorisch stabiel (2000 – 2500 kcal. per dag)
- Caloriebeperkend (1500 – 2000 kcal. per dag)
- Caloriearm (1000 – 1500 kcal. per dag)
- Crashdieet (<1000 kcal. per dag)
Groot Ontbijt Dieet – In het kort
Het ‘Groot Ontbijt Dieet’ is afgeleid van het ‘Big Breakfast Diet’ van Dr. Daniela Jakubowicz. Zij beschrijft haar dieet in het boek ‘The Big Breakfast Diet: Eat Big Before 9 a.m. and Lose Big for Life’. Dr. Jakubowicz beweert dat je probleemloos pizza’s en chocolade kunt eten en tegelijkertijd kunt afvallen, zolang je dit soort voedingsmiddelen maar voor 9.00 uur ’s ochtends eet. Jakubowicz beschrijft in haar boek precies welke voeding je wanneer dient te eten. Dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, is inmiddels alom geaccepteerd, maar Dr. Daniela Jakubowicz is de eerste die een gespecificeerd dieet rondom het ontbijtprincipe heeft samengesteld.
Groot Ontbijt Dieet – Voedingsschema en richtlijnen
Het Groot Ontbijt Dieet legt de nadruk op ontbijten. Lunch en diner zijn ondergeschikte maaltijden. Enkele principes, regels en richtlijnen binnen het Groot Ontbijt Dieet zijn:
- Het lichaam verwerkt voedsel ’s ochtends, ’s middags en ’s avonds op een totaal andere manier.
- Een stevig ontbijt zou ongeveer 600 kilocalorieën moeten bevatten.
- Een ontbijt dient veel eiwitten, complexe koolhydraten en vezels te bevatten.
- Een stevig ontbijt versnelt je stofwisseling (metabolisme) en spijsvertering.
- Stevig ontbijten verkleint de kans dat je gedurende de dag last krijgt van hongerpieken en eetbuien.
- Lunch en diner dienen beduidend minder kilocalorieën te bevatten (samen +/- 600).
- Bij elk ontbijt dient iets zoets te worden gegeten, zoals koekjes of chocolade.
Groot Ontbijt Dieet – Belangrijkste voedingsmiddelen
Het boek ‘The Big Breakfast Diet’ bevat een dieetplan inclusief recepten voor 28 dagen. Voorbeelden van voedingsmiddelen die zeer regelmatig terugkeren binnen het Groot Ontbijt Dieet zijn:
- Pizza
- Kalkoen
- Kaas
- Biefstuk
- Spek / bacon
- Pannenkoeken
- Brood
- Taart
- Roomijs
- Koekjes
- Chocolade
- Snoep
- Smoothies
- Groenten
- Fruit
- Gekookte eieren
Groot Ontbijt Dieet – Tot slot
Het Groot Ontbijt Dieet is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek. Wetenschappers vergeleken een zeer koolhydraatarm dieet met een dieet waarbij stevig wordt ontbeten. De zware ontbijters bleken aan het eind van de rit maarliefst 21 procent van hun lichaamsgewicht te zijn verloren. De koolhydraatarme eters verloren slechts 4,5 procent van hun lichaamsgewicht. Degenen in de ontbijtgroep aten ook nog eens 155 calorieën per dag meer dan de koolhydraatarme groep. Zowel op het desbetreffende onderzoek als op het Groot Ontbijt Dieet wordt veel kritiek geleverd door deskundigen vanwege de ongezonde voeding en het lage calorie-aantal.