Vegetarisch dieet

Naam: Vegetarisch dieet
Dieetsoort: Lifestyle dieet
Aantal calorieën per dag: N.v.t.
Caloriewaarde:

  • N.v.t. (geen sprake van caloriebeperking)
  • Calorisch stabiel (2000 – 2500 kcal. per dag)
  • Caloriebeperkend (1500 – 2000 kcal. per dag)
  • Caloriearm (1000 – 1500 kcal. per dag)
  • Crashdieet (<1000 kcal. per dag)

Vegetarisch dieet – In het kort

Een vegetarisch dieet is niet noodzakelijkerwijs bedoeld voor afslanken en afvallen. Vegetarisme is veeleer een leefstijl met bijbehorend eetgedrag. Deze leefwijze houdt rekening met dierenwelzijn. Vegetarisch eten betreft namelijk het volgen van een vleesvrij dieet. Sommige vegetariërs kiezen er uit principe voor om ook geen vis te eten. Het niet eten van vlees hoeft echter niet per se een dier-gerelateerde principekwestie te zijn, maar kan ook andere redenen hebben. Het voordeel van een vegetarisch dieet is dat het doorgaans veel groenten, peulvruchten, hele granen, fruit en eiwitrijke vleesvervangers bevat. Er is een variant van het vegetarisch dieet dat wordt gecombineerd met een caloriebeperkend dieet. Dit dieet bevat 1200 kilocalorieën per dag. De meeste vegetarische diëten beperken de calorie-inname echter niet.

Vegetarisch dieet – Voedingsschema en richtlijnen

Een vegetarisch dieet heeft maar een regel, namelijk geen vlees eten. Voedingsschema’s zijn er niet en aanvullende regels evenmin. Het is belangrijk om gedurende een vegetarisch vlees hoogwaardige, eiwitrijke vleesvervangers te eten.

Vegetarisch dieet  – Belangrijkste voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen die binnen een vegetarisch dieet veel gegeten worden zijn:

  • Eiwitrijke vleesvervangers (soja, tofu, tahoe, tempé, seitan e.a.)
  • Champignons
  • Peulvruchten (linzen, bonen, erwten e.a.)
  • Groenten (o.a. kool, broccoli, spinazie en prei)
  • Fruit (o.a. ananas, bosbessen, abrikozen en kersen)
  • Noten (o.a. pinda’s, hazelnoten, walnoten en amandelen)
  • Olijfolie
  • Vegetarische soepen
  • Vruchtensappen
  • Groentesappen
  • Zuivel
  • Havermout
  • Eieren
  • Brood

    Vegetarisch Dieet – Tot slot

    Een vegetarisch dieet is geschikt voor vrijwel iedereen. Let wel: als je gewend bent om vlees te eten, dan ga je bepaalde voedingsstoffen missen. Je dient dan vleesvervangers te zoeken die de nodige voedingsstoffen bevatten die je mist door vlees uit je dieet te schrappen.

    Andere veganistische en vegetarische diëten

    Ornish Dieet
    Rauwe Dieet

    0 reacties op “Vegetarisch dieet

    1. Jan Meeks ·

      Een vegitarisch dieet klinkt interessant maar ik zou graag meer informatie willen over de samenstelling van ontbijt, lunch en warme hap. Daarnaast zou ik graag willen weten welke vitaminen nog ingenomen moeten worden.

      Groet
      Jan Meeks

      Reageer

    Plaats een reactie


    Je reactie wordt voor publicatie gekeurd door de redactie en dient te voldoen aan de regels voor reacties.