gezonde eetbare paddenstoelen

Eetbare paddenstoelen: De 10 gezondste zwammen…

Er zijn echt duizenden soorten paddenstoelen die op grote schaal worden gekweekt en verbouwd. Toch kom je in Nederlandse supermarkten niet zo gek veel verschillende eetbare paddenstoelen tegen… Jammer, want paddenstoelen leveren per gram product verrassend veel nuttige voedingstoffen! Van eiwitten tot B-vitamines tot kalium tot koper… Nederlanders houden het (helaas) maar al te vaak

Lees verder
Eiwitten: over dierlijke & plantaardige eiwitten + wat ze doen…

Eiwitten: over dierlijke & plantaardige eiwitten + wat ze doen…

‘Nieuwsgierig Aagje’ schreef als volgt: “Wat doen eiwitten met je lichaam? Wat zijn plantaardige eiwitten en dierlijke eiwitten? Leg dit uit.” Bij dezen: Eiwitten zijn niet allemaal hetzelfde. Allereerst is er een wezenlijk verschil tussen plantaardige eiwitten en dierlijke eiwitten. Dierlijke eiwitten zijn van dierlijke afkomst (zuivel, eieren, boter, vlees, vis etc.) en plantaardige eiwitten

Lees verder