vis eten visvangst visconsumptie

Vis eten… over visconsumptie, visvangst & kweekvis

Steeds meer mensen letten bij het kopen van hun voedsel op meer dan alleen de prijs. Voornamelijk kwaliteit en duurzaamheid voeren steeds vaker de boventoon. Op Gezondr heb je al vaker kunnen lezen dat vis eten erg gezond is. Maar ook bij het uitkiezen van consumptievis is het erg belangrijk om op kwaliteit en duurzaamheid

Lees verder
stomen voedselbereiding

Stomen: simpele, smaakvolle & gezonde voedselbereiding!

Stomen is het garen van etenswaren in de damp van een vloeistof. Dit kan stomend water zijn waar al dan niet kruiden aan zijn toegevoegd, maar bijvoorbeeld ook bouillon of wijn. Door etenswaren te stomen zijn ze snel gaar, waardoor de smaak en kleur zoveel mogelijk behouden blijven. Stomen is nogal een ondergewaardeerde bereidingswijze die

Lees verder