Hoeveel eiwitten per dag?

Hoeveel eiwitten per dag je dient te eten is per persoon verschillend. Zo is de exacte hoeveelheid eiwitten die je lichaam dagelijks nodig heeft (en verbruikt) o.a. afhankelijk van je leeftijd, gezondheid, gewicht en lichamelijke activiteit. De algemene opvatting is dat iedere volwassenen dagelijks ongeveer 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig heeft. In dit

Lees verder
Eiwitten: over dierlijke & plantaardige eiwitten + wat ze doen…

Eiwitten: over dierlijke & plantaardige eiwitten + wat ze doen…

‘Nieuwsgierig Aagje’ schreef als volgt: “Wat doen eiwitten met je lichaam? Wat zijn plantaardige eiwitten en dierlijke eiwitten? Leg dit uit.” Bij dezen: Eiwitten zijn niet allemaal hetzelfde. Allereerst is er een wezenlijk verschil tussen plantaardige eiwitten en dierlijke eiwitten. Dierlijke eiwitten zijn van dierlijke afkomst (zuivel, eieren, boter, vlees, vis etc.) en plantaardige eiwitten

Lees verder

Voedselallergie: ziek van melk, noten, granen en/of soja

Voedselallergie ofwel allergische voedselovergevoeligheid is een abnormale reactie van het afweersysteem op eiwitten in voeding. Eiwitdeeltjes die een dergelijke reactie veroorzaken noemen we allergenen. Allergenen zorgen voor de productie van allergeenspecifieke IgE-antistoffen in het bloed. Deze antistoffen binden zich aan witte bloedcellen (mestcellen) in het slijmvlies van onder andere de darmen. Wanneer het lichaam opnieuw

Lees verder