Binnen de voedingsleer ontstaan continu nieuwe begrippen. Tot de belangrijkste van deze begrippen behoren lege calorieën en whole foods. Deze twee termen zijn elkaars tegengestelde, en als je weet hoe je ze kunt onderscheiden, zul je veel gemakkelijker afvallen en bovendien langer slank, vitaal en gezond blijven… Calorieën & energie De term ‘calorie’ is een
Lees verder
Het aantal calorieen dat je dagelijks eet en de hoeveelheid calorieen die je per dag verbrandt, bepalen tezamen jouw energiebehoefte en daarmee hoeveel calorieen je dagelijks mag eten. Calorieën tellen is echter vervelend, tijdrovend en demotiverend. Het belang ervan wordt bovendien overschat. Het is namelijk onmogelijk om te bepalen hoeveel calorieën je nou écht per
Lees verder
Natuurlijk ben ik ervan op de hoogte dat bovenstaande titel een groot aantal mensen tegen het hoofd stoot. Ik wil met dit stuk echter niet beweren dat calorieën tellen per definitie een domme bezigheid is, maar veeleer dat er steeds meer mensen zijn die calorieën tellen als “heilig” zien en het principe ondertussen totaal verkeerd
Lees verder
Vrijwel iedereen die zich bezighoudt met afslanken en gewichtsverlies heeft de calorieëntabel weleens bekeken. De calorieëntabel werd samengesteld in Engeland in 1889. De tabel bevat bijna alle mogelijke voedingsmiddelen en geeft weer hoeveel calorieën ze bevatten per 100 gram. De vermelde calorieën worden verkregen uit eiwitten, vetten en/of koolhydraten. Het aantal calorieën zegt echter niks
Lees verderNew York is de eerste stad in de Verenigde Staten waarbinnen alle restaurantketens wettelijk worden verplicht om van AL hun voedingsmiddelen het aantal calorieën te vermelden. Van salades en pangerechten tot muffins en koekjes… Bij veel Amerikanen brengt deze maatregel –waarbij men met de neus op de calorie-aantallen wordt gedrukt– onvoorstelbare schrikreacties teweeg… Muffin met
Lees verder