Sulfietallergie: wat als je allergisch bent voor sulfiet in o.a. wijn!?
Sulfiet heeft alles te maken met zwaveldioxide. Zwaveldioxide is een gas dat hoofdzakelijk ontstaat bij de verbranding van zwavelhoudende brandstoffen zoals aardolie en steenkool. Door de verbranding van zwavel/sulfur komt zwaveldioxide in de lucht terecht. Zwaveldioxide behoort dan ook tot de belangrijkste aspecten van luchtverontreiniging. Als zwaveldioxide in waterdamp terechtkomt of oplost in vloeibaar water,
Lees verder
Is rode wijn nu wel of niet goed voor de gezondheid?
Naar de voor- en nadelen van rode wijn wordt met regelmaat wetenschappelijk onderzoek gedaan. Rode wijn is dan ook geregeld in het nieuws; de ene keer positief, de andere keer negatief. Maar wat is er nu wel waar omtrent rode wijn en wat is pertinente onzin? Lees hieronder alles wat je moet weten over de
Lees verder
Resveratrol in wijn: bron van eeuwige jeugd of nutteloos?
Resveratrol is een stilbenoïde die voorkomt in de schil van rode en blauwe druiven, en dus óók in rode wijn. Onderzoek dat een aantal jaar geleden is uitgevoerd, zou aantonen dat resveratrol je gezondheid verbetert. Het is destijds dan ook grootschalig in het nieuws geweest dat het gezond zou zijn om wijn te drinken. Rodewijndrinkers
Lees verder
Catechines – Krachtige stoffen voor een goede gezondheid!
De catechine is een relatief onbekende voedingsstof. ‘Catechine’ is eigenlijk een verzamelnaam voor een grote groep stoffen (polyfenolen) die als antioxidant werkzaam zijn in je lichaam. Een antioxidant bestrijdt schadelijke stoffen (vrije radicalen) die gevaarlijk zijn voor je cellen; zodoende kunnen catechines een behoorlijke bijdrage leveren aan je lichamelijke gezondheid. Hierbij alles wat je moet
Lees verder
