Afslanken & gewichtsverlies dankzij gember

Gember oftewel gemberwortel wordt verkregen uit de wortelstok (rizoom) van de gemberplant. In Azië en Arabië wordt gember al zo’n 5.000 jaar als specerij en medicijn gebruikt. Sinds de 16e eeuw wordt gember ook in de westerse wereld als specerij gebruikt. Hieronder lees je alles over gember & afvallen…

Waarvoor wordt gember zoal gebruikt?

Gember heeft een scherpe, uitgesproken smaak die door velen wordt gewaardeerd. Vandaar dat gember terug te vinden is in allerhande gerechten, waaronder curries, vleesgerechten, visgerechten, soepen, sauzen, zeevruchten en het drankje “ginger ale”. Ook wordt gember van oudsher verwerkt in ontbijtkoek en speculaas. Tot slot wordt gember voor neutralisatie van de smaakpapillen gebruikt tijdens een sushi-maaltijd.

Eigenschappen gember

Het ideale van gember is dat dit specerij niet alleen erg smaakvol is, maar ook erg gezond. Zo bevat gember talloze vitamines, mineralen, spoorelementen, aminozuren en vezels. Bovendien levert gember belangrijke fytonutriënten en antioxidanten zoals gingerol, lineol, borneol, zingibain, zingibereen, zingiberol, pheilandreen en shogao. Tot slot is gember erg calorie-arm.

Gember & afvallen

Gember is niet alleen smaakvol en gezond, maar ook bevorderlijk voor afslanken & gewichtsverlies. (bron) Het is natuurlijk niet zo dat de kilo’s ervan af zullen vliegen dankzij een kopje gemberthee, maar gember kan het afslankproces wél versnellen en vergemakkelijken. Zo worden de volgende (afslankende) eigenschappen toegekend aan gember:

  • Gember onderdrukt de vetopslag & vermindert vetophopingen
  • Snellere energiestofwisseling (metabolisme)
  • Gember vermindert de eetlust en werkt dan ook verzadigend
  • Stimuleert de spijsvertering en helpt darmproblemen voorkomen
  • Verlaagt de bloeddruk en zodoende het risico op hart- en vaatziekten
  • Verlaagt het negatieve LDL-cholesterol door het om te zetten in galzuur
  • Verlaagt de bloedsuikerspiegel van diabetespatiënten
  • Verbetert de thermogenese

Let op: bovenstaande voordelen gelden enkel voor verse gemberwortel. Neem géén stemgember, gekonfijte gember of gembersiroop, want daar wordt doorgaans onwijs veel suiker aan toegevoegd.

Tot slot

Al met al heb je geen reden om gember te mijden en alle reden om verse gemberwortel te proberen. Maal een stuk gember (samen met pepers, ui, knoflook en kurkuma) fijn tot een currypasta… Wok een flink stuk gember mee in een roerbakgerecht… Rasp gemberwortel in dunne reepjes en meng ze door een vleesschotel… Eet plakjes geraspte gember bij de sushi… Of zet een potje verse gemberthee.

Eet jij weleens gember? Deel jouw ervaring in een reactie hieronder!

20 reacties op “Afslanken & gewichtsverlies dankzij gember

  1. Fatima ·

    Mijn moeder gaf mij als advies om gemberthee te drinken vanwege de vele voordelen ervan. Ik zette een groot pot gemberthee. Dat wil zeggen geraspte gember in heet water laten trekken. Ik liet het afkoelen en deed er wat citroensap erbij. In een fles in de koelkast nam ik er 2 keer per dag een beker van. Als de gemberthee koud is, is het voor mij makkelijker weg te drinken dan als warme thee. Nou lees ik dus dat het ook eetlustremmend werkt. Het mysterie waarom ik de laatste tijd weinig zin in eten heb, is gelijk opgelost: gember werkt echt eetlustremmend! Dus ideaal als je wilt afvallen.

    Reageer
  2. iris ·

    hallo ik ben iris ik ken dat hele maal niet Gember ik weet niet hoe je daar mee te werk moet gaan voor in het eten mag ik dat ook zo op eten ofwel thee er mee maken en zo ik wil meer info daar over groetjes iris

    Reageer
    • Paul ·

      Beste Iris, Heb je bovenstaand artikel (inclusief de laatste alinea) gelezen? ;) Ik eet enorme hoeveelheden rauwe gember tussen sushigerechtjes door, maar niet iedereen vindt dit lekker. Deze Japanse rauwe gember (gari) is overigens wel ingelegd in azijn met een beetje zout en suiker, waardoor het vochtgehalte en de textuur ervan veel prettiger zijn dan van naturel rauwe gember. Rauwe gember zoals je die in de winkel koopt KUN je namelijk wel eten, maar de meeste mensen vinden het oneetbaar omdat het een taaie wortelstructuur heeft en behoorlijk pittig is. Gemberthee zetten is overigens heel makkelijk. Gewoon een stuk gemberwortel in plakjes snijden en in gekookt water hangen… Succes! Groeten, Paul

  3. jasmijn ·

    Citroenthee en daar een stukje verse gember aan toevoegen, mmmmmm, eventueel ’n scheutje honing erin.

    Reageer
  4. Moonbeams ·

    Kijk ook eens voor celzouten, de bouwblokken die je nodig hebt. Tevens doen superfoods het ook erg goed en Oil Pulling. :)

    Reageer
  5. Franky ·

    Djahe is gemalen gemberwortel. Ook oké. Groet, Franky

    Reageer
  6. Lieve ·

    Wij eten zo vaak als mogelijk met ons beroep vegetarisch, ons geliefkoosde menu is lekkere gezonde seitan met als ingrediënten: ui, look, verse of gepelde tomaten, verse groene en rode paprika, een blik paprika, artisjokken, verse champignons, een paar pigmenten, allerlei indien mogelijk verse kruiden, maar geen lekkere saus zonder die flinke portie verse gember! Smakelijk!

    Reageer
  7. pea ·

    Ja gember is ook in capsules te koop. Heb ze ook heel lang gebruikt voor mijn darmen maar zonder resultaat. Ook niet afgevallen.

    Reageer
  8. Pascal ·

    @Jolanda: Nee verse gember in de thee. Bijvoorbeeld van een lekkere gezonde pot thee: Stukje gember, 1 of 2 kruidnagels, verse munt, honing (…of niet) en een gewoon (goedkoop) theezakje. Maar wil je het makkelijker, gooi gewoon een stukje gember in de pot (kan btw ook in de heldere soep)

    Reageer
  9. catharina reynolds ·

    Iedere ochtend snij ik een paar centimeter (geschilde, verse) gember in plakken en doe dat in een kan waarin ik een liter kokend water schenk. Zo heb ik de hele dag door een drankje dat ik’ gemberwater’ noem ,lekkerder dan gewoon water en veel minder calorieën dan welk sap dan ook. Zo vergeet ik niet om regelmatig te drinken. Gember wordt m.i. het beste bewaard in bakpapier in een (leeg champignon) bakje in de groentenlade van de koelkast. Verse gember herken je aan zijn rimpelloze uiterlijk.

    Reageer
  10. isa ·

    Wat toevallig ! Ik kwam net vorige week zelf op het idee dat het wel eens in m’n dieet zou kunnen passen. Dus nu iedere ochtend een stukje gember bij de kiwi’s en de yoghurt/appelmoes (home-made) en s’middags een kopje gemberthee. En het is nog lekker ook! (thee; stukje gember 2cm wortel; 20 minuutjes laten koken en dan zo heet mogelijk drinken).
    Heb daarbij wel een opvlieger extra want het verhoogd je totale lichaamswarmte. Ach, zo tegen de winter niet echt een slechte eigenschap. Ben benieuwd wat het uiteindelijk gaat doen.

    Reageer
    • Lieve ·

      Isa, ik ga dit zeker ook proberen, ik kamp reeds twee jaar met een enorme gewicht toename, van 56 naar 80 in twee jaar tijd!!! Voel mij daar helemaal niet gemakkelijk mee en heb al van alles geprobeerd, ik hou je zeker op de hoogte met het gember experiment! Meer tips zijn steeds welkom! Wens je ook veel succes, Lieve

  11. Anne ·

    Weet iemand of er gembertabletten, gembercapsules of dergelijke te koop zijn, bij een drogisterij? B.V dank voor een reactie. Groetjes, Anne

    Reageer
    • Leanne @ EATandgetFIT ·

      Hoi Anne, Ja die capsules bestaan. Let er wel op dat er geen vulstoffen gebruik zijn. De capsule is van gelatine (of plantaardige variant) gemaakt en verder moet de enige vermelde stof “gemberpoeder” zijn. Arkocaps maakt een goed product weet ik uit ervaring. Groetjes, Lianne

    • Anne ·

      Hoi Leanne, Bedankt voor uw reactie… Heb die Arkopharma Arkocaps Ginger al besteld… Schijnbaar zijn ze ineens erg gewild… Aangezien ze uitverkocht waren en ik even moet wachten tot ze weer voorradig zijn. :-( Ben erg benieuwd of ze iets gaan doen aan m’n gewicht… Uiteraard blijft ik lijnen en sporten, want alleen die capsules zullen het zeker niet doen… Dat snap ik wel. Vr. gr. Anne

    • jolanda ·

      Je kan gembercapsules kopen bij De Tuinen in Rotterdam etc. ik val ermee af. Veel succes!

    • Jolinde ·

      Als de werkzame stof in gembercapsules gember is, waarom zou je dan dure gembercapsules kopen? Bij de supermarkt koop je voor een paar centen verse gember?!

  12. jolanda ·

    Geen idee. Maar is gemberthee van Pickwick of iets dergelijks ook okay?
    Iemand tips welk theemerk goede gemberthee heeft ?

    Reageer
    • Lia ·

      Jolanda, Gewoon een paar plakjes gember afsnijden van een stuk gemberwortel en heet water erop. Is wel zo goedkoop en lekker vers!

    • suus ·

      gemberthee van zonnatura 👍🏼vaak te verkrijgen bij Kruidvat in grootverpakking

Plaats een reactie


Je reactie wordt voor publicatie gekeurd door de redactie en dient te voldoen aan de regels voor reacties.