Er is ontzettend veel geschreven over gezonde voeding en gezonde diëten. De regels en richtlijnen worden op iedere website, in ieder artikel en in ieder boek anders geformuleerd, maar komen eigenlijk steeds weer op hetzelfde neer. Hieronder lees je in het kort hoe goede voeding eruit zou moeten zien… 1. Essentiële eiwitten Iedereen die zich
Lees verderVitamine A (retinol) is een in vet-oplosbare vitamine die uitsluitend voorkomt in dierlijke producten. Enkele voorbeelden hiervan zijn: Lever & rood vlees Zuivelproducten + boter Vis & eigeel Aan sommige margarines, halvarines en bak- en braadproducten wordt kunstmatig vitamine A toegevoegd; de kwaliteit, opneembaarheid en bio-activiteit ervan is echter niet altijd even evident. Provitamine A
Lees verderVitamine E (tocoferol of tocopherol) is een in vet oplosbare vitamine en een zeer krachtig antioxidant (bestrijder van kwalijke vrije radicalen). Vitamine E speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van rode bloedcellen en de instandhouding van spieren en andere weefsels. Ook de lichamelijke weerstand is dol op vitamine E. Vitamine E komt onder meer
Lees verder
Vitamine B of vitamine B-complex is een verzamelnaam voor 8 in water-oplosbare vitamines. In totaal bestaan er 13 verschillende vitamines waarvan er dus 8 tot het zogenaamde vitamine B-complex behoren: Vitamine B1 (thiamine) Vitamine B2 (riboflavine) Vitamine B3 (nicotinezuur) Vitamine B5 (panthotheenzuur) Vitamine B6 (o.a. pyridoxine) Vitamine B8 of H (biotine) Vitamine B11 (foliumzuur) Vitamine
Lees verder
Alhoewel de termen ‘fytochemicaliën’ en ‘fytonutriënten’ regelmatig de revue passeren op Gezondr, hebben ze pas vrij recentelijk wereldwijde bekendheid verworven binnen de voedings- en gezondheidsindustrie. Misschien wordt de fytonutriënt wel ‘de omega-3’, ‘de voedingsvezel’ of ‘het probioticum’ van de toekomst… Wat zijn fytochemicaliën? Fytochemicaliën zijn biologisch actieve stoffen die natuurlijkerwijs voorkomen in planten en een
Lees verder