Een dieet waarin volkorenproducten zijn verwerkt leidt tot minder gezondheidsrisico’s zoals hart- en vaatziekten. Dit is…
Er zijn op Gezondr reeds een behoorlijk aantal artikelen aan brood gewijd, maar desondanks bestaan er…
Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in alle granen oftewel “koren”. Denk maar eens aan tarwe, rogge, gerst, mais, rijst, spelt, haver en teff. Maar ook in het meel en de meelproducten die van deze granen worden gemaakt zoals brood, crackers en pasta. Stiekem zijn er ontzettend veel mensen die gluten niet of nauwelijks verdragen, waardoor zij te kampen krijgen met allerlei vage en onverklaarbare gezondheidsklachten.
In Amerika is de term “wheat belly” oftewel “tarwebuikje” helemaal hot. In het gelijknamige boek van…
In dit artikel vind je een overzicht van alle voedingsmiddelen die geen koolhydraten bevatten. De producten zijn onderverdeeld in diverse categorieën, waaronder vlees, vis, groenten, zuivel, suikervervangers en meer