In Amerika is de term “wheat belly” oftewel “tarwebuikje” helemaal hot. In het gelijknamige boek van William Davis wordt tarwe als hoofdschuldige voor overgewicht aangemerkt…
Tarwevrij dieet: ‘Wheat Belly’
Het boek Wheat Belly kwam in augustus 2011 uit in Amerika en het sloeg direct in als een bom. De boodschap van het Wheat belly-dieet is als volgt: ‘lose the wheat, lose the weight’, wat zoveel betekent als ‘dump de tarwe, dump de kilo’s’.
Geloofwaardig?
William Davis, de schrijver van Wheat Belly, is in het bezit van een doctoraat (Doctor of Medicine). Er staat M.D. (doctor of dr.) voor zijn naam, wat zijn boek in zekere zin vertrouwenswaardiger maakt.
Daarnaast genereert Davis geloofwaardigheid met bronnen. Het boek staat bomvol bronvermeldingen en de schrijver citeert allerhande wetenschappelijke onderzoeken en publicaties.
Bovendien zijn er al heel veel mensen die sowieso geloven dat tarwe synoniem is aan ‘slecht’, ‘ongezond’ en ‘dikmaker’; vooral binnen de glutenvrije gemeenschap. De achterban en doelgroep van Wheat Belly bestonden dus al grotendeels voordat het boek überhaupt uitkwam.
Helaas…
Bovenstaande drie punten zorgen ervoor dat Wheat Belly gemakkelijker voor waarheid wordt geaccepteerd. De inhoud werd dan ook razendsnel omhelsd en verspreid. Helaas ten onrechte, want Wheat Belly berust voornamelijk op misleiding. :(
Zo stelt Davis dat een grootschalig onderzoek uitwijst dat mensen afvallen door tarwe uit hun dieet te schrappen. Wat hij er echter niet bij vertelt, is dat er bijna vier keer zoveel mensen aankwamen na het uitbannen van tarwe. En zo zijn er talloze bronnen die in het boek op foutieve wijze worden geciteerd en geïnterpreteerd. (bron)
Tot slot
Tarwe schrappen = afvallen? Helaas niet, was het maar zo simpel… Natuurlijk is een tarwevrij dieet voor sommigen effectief. Zo zullen mensen met tarwe-allergie of gluten-intolerantie enorm opleven wanneer zij stoppen met het eten van tarwe.
Als je spijsvertering echter prima in staat is om tarwe te verwerken, dan is er geen enkele reden om niet te profiteren van de heilzame voedingsstoffen in tarwe. Tarwe bevat namelijk talloze vitamines, mineralen, spoorelementen en fytochemicaliën die het menselijk lichaam ten goede kunnen komen.
Eet jij o.a. brood, ontbijtgranen, pasta en rijst om sneller af te vallen of eet je tarwevrij? Deel hieronder je reactie!
