Eiwitpoeders en eiwitshakes zijn extreem populair binnen afslank-, dieet- & fitnessland. Dat is geen wonder, want eiwitten zijn onmisbaar als je wilt afvallen en spieren wilt kweken. De aminozuren in eiwitpoeders herstellen namelijk beschadigd spierweefsel en zorgen zodoende voor spiergroei. Daarnaast versterken aminozuren het immuunsysteem en de glucosebalans en stimuleren ze de vetverbranding en het afslankproces.
Toch zijn lang niet alle eiwitpoeders bevorderlijk voor de gezondheid. Er zijn er namelijk steeds meer die chemische toevoegingen en toxische reststoffen bevatten. Het is dan ook belangrijk om goed te vergelijken voordat je tot de aankoop van een eiwitpoeder overgaat…
Whey
De meeste eiwitpoeders worden gemaakt van whey-proteïnes oftewel whey-eiwitten. Deze eiwitten zijn een restproduct dat overblijft bij de productie van kaas. Whey is niet alleen rijk aan eiwitten, maar ook aan vitamines en mineralen. In tegenstelling tot melk en kaas bevat whey nauwelijks vetten. Je zou dan ook denken dat whey-poeder extreem gezond is. Dit is echter lang niet altijd het geval, want aan talloze eiwitpoeders worden de volgende ongezonde stoffen toegevoegd:
- Geraffineerde suikers (voor de smaak)
- Synthetische zoetstoffen (aspartaam, sorbitol etc.)
- Genetisch gemanipuleerde soja
- Conserveringsmiddelen
- Niet-biologische eieren (incl. antibiotica)
- Gliadine-houdende tarwegluten
- Kleur-, geur- & smaakstoffen
- Inferieure proteïnes (o.a. gelatine en andere “afvalproducten”)
- Hormonen (o.a. oestrogenen)
Bovendien worden sommige eiwitpoeders tijdens het verwerkings- en productieproces intens verhit, waardoor er enzymresistente bindingen optreden en talloze aminozuren verloren gaan. (bron)
Tot slot
De beste eiwitpoeders bestaan (nagenoeg) volledig uit whey-eiwitten. Als je een proteïne-shake wilt gaan gebruiken, neem dan ‘whey-isolaat’ of anders een ‘whey-concentraat’. Er mag eventueel leucine en/of creatine aan de eiwitshake zijn toegevoegd, maar geen vreemde toevoegingen en “hulpstoffen”.
Heb jij weleens eiwitpoeder gebruikt? Vertel hieronder a.u.b. welke en hoe deze beviel!
