Alles over kokosolie voor bakken & afvallen

Alles over kokosolie voor bakken & afvallen

Kokosolie behoort tot de allerbeste bronnen van MCT’s en MCFA’s en is daarom ideaal voor afvallen. Kokosolie wordt verkregen uit kokosnoten: de vrucht en het zaad van de kokospalm. Kokosolie wordt gewonnen door persing van vers of gedroogd vruchtvlees (kokos). Samenstelling kokosolie Voor een plantaardige vorm van vet heeft kokosolie een opmerkelijke en unieke samenstelling:

Lees verder
Olijfolie verhitten: normaal, vierge of extra vierge?

Olijfolie verhitten: normaal, vierge of extra vierge?

Olijfolie wordt doorgaans voorzien van een kwaliteitskeurmerk: ‘Traditoneel’, ‘Vierge’, ‘Extra Vierge’ of ‘Pomace’. Deze classificaties worden gebaseerd op de tijd tussen plukken en persen en de temperatuur waarbij de olie uit de olijfpulp wordt geperst. Deze twee factoren bepalen namelijk de zuurgraad, het oliegehalte en bovendien de smaak van de olijfolie. De maximale zuurgraad van

Lees verder
Palmsuiker & kokosbloesemsuiker: goed voor afvallen?

Palmsuiker & kokosbloesemsuiker: goed voor afvallen?

Suiker drijft je calorie-intake op en stimuleert bovendien je vetopslag. Als je wilt afvallen, kun je dus maar beter niet te veel suiker eten. Om die reden zijn er veel mensen die alternatieve, lijnvriendelijke zoetstoffen gebruiken. Producenten springen maar al te graag in op deze behoefte, waardoor er continu nieuwe zoetstoffen op de markt verschijnen.

Lees verder
Bakspray & cooking spray: gezond of niet?

Bakspray & cooking spray: gezond of niet?

Roomboter, olijfolie en vloeibare “bak & braad” zijn populaire producten om in te bakken en om ovenschalen en bakplaten mee in te vetten. Omdat deze vetstoffen echter ook veel calorieën leveren, zijn er steeds meer mensen die caloriearme alternatieven zoeken om hun gerechten mee te bereiden. Een bekend voorbeeld hiervan is “bakspray”. Dit product staat

Lees verder

De voordelen en nadelen van o.a. olijfolie, zonnebloemolie & sesamolie

Iedereen is het er zo’n beetje over eens: over het algemeen zijn vloeibare, onverzadigde, plantaardige oliën beter voor je dan harde, verzadigde, dierlijke vetten. Er zijn talloze oliën op de markt die geschikt zijn om je eten mee te bereiden. In dit artikel lees je alles over de bekendste oliesoorten die gebruikt worden voor menselijke

Lees verder
zelf gezonde muffins bakken

Recept voor supersnelle muffins met zemelen

Zelfs wanneer je op dieet bent hoef je je favoriete muffins niet te laten staan. Bereid ze gewoon met wat alternatieve ingrediënten… Ingrediënten voor 6 muffins Ingrediënten A: 2/3 kopje grof gemalen meel van hele tarwekorrels (volkorentarwemeel) 1/3 kopje tarwezemelen of haverzemelen 2 theelepels bakpoeder 1/4 theelepel nootmuskaat 1/2 theelepel kaneel 1/4 theelepel zout 2

Lees verder