Je wordt tegenwoordig helemaal gek van het woord ‘vet’ (zowel lichaamsvet als voedingsvet). Alles moet zo mager mogelijk zijn, zowel voedingsmiddelen als lichamen. En hoe groter er ‘0% vet’ op een verpakking staat, des te groter de hoeveelheden die mensen ervan inslaan. Kortom: vetarm verkoopt! Maar klopt dit beeld van ‘minder vet is beter’ eigenlijk
Lees verder
Door middel van verschillende intensieve klinische en statistische onderzoeken zijn verscheidene factoren geïdentificeerd die het risico op coronaire hartziekte vergroten. Hierbij moet je denken aan hart- en vaatziekten zoals: Hartinfarct: in de kransslagaders kunnen zich bloedstolsels of vetpropjes vormen; als deze de kransslagaders volledig afsluiten, kan de hartspier door zuurstoftekort + celsterfte niet langer optimaal
Lees verder
Gewoon een misverstandje… Alles wat smeerbaar, wit tot crèmekleurig en bedoeld is voor op brood, noem ik boter. Toen ik echter laatst aan een vriendin vroeg of ze boter op haar broodje kaas wilde, raakte ze totaal in paniek. Ze vroeg me of ik dat allang gebruikte en of ik verwachtte er ooit nog mee
Lees verder
Kees lijkt op kaas, maar mag geen kaas heten omdat kaas wettelijk gezien een bepaalde hoeveelheid dierlijke melkvetten moet bevatten. Kees bevat 60 procent minder verzadigd vet dan 48+ kaas en mag zodoende dus niet als kaas worden aangemerkt. Maar is kees een gezond, lekker en lijnvriendelijk alternatief voor kaas of toch niet echt? Hieronder
Lees verder
Omdat er talloze kazen op de markt zijn, is de voedingswaarde van iedere kaassoort anders. Hieronder bespreken we de goede en de slechte aspecten & eigenschappen van kaas
Lees verder