Mensen die willen afvallen zien vet veelal als de ultieme dikmaker; en de vetstof cholesterol wordt als gevaarlijk beschouwd. Dit is echter veel te kort door de bocht. Zo zijn er goede en slechte vetten en verschillende cholesterolsoorten. Bovendien kunnen ook koolhydraten en eiwitten worden omgezet in lichaamsvet. Desalniettemin is het niet goed om te veel vet te eten. Hieronder bespreken we de gevolgen van een teveel aan vet in je voeding…
Teveel vetten – Gevolg 1: Energie-overschot
Een relatief klein deel van het vet in voeding wordt niet door het lichaam opgenomen en verdwijnt onbenut via de ontlasting. Het overgrote deel van het voedingsvet wordt wel opgenomen. Dit vet wordt:
- Gebruikt als bouwstof voor celmembranen, hormonen etc.
- Efficiënt verbruikt als brandstof bij intensieve krachttraining
- Minder efficiënt verbruikt als brandstof bij duursport (cardio)
- Minimaal verbruikt als brandstof voor passieve lichamelijke processen
Een gram vet levert maar liefst 9 kilocalorieën (energie-eenheden). Dat is ruim het dubbele van een gram eiwitten of koolhydraten. Alle vetten die niet worden verbruikt voor bovenstaande processen, zorgen dan ook voor veel overbodige energie.
Teveel vetten – Gevolg 2: Dik worden
Alle opgenomen vetten die niet worden verbruikt als bouwstof of brandstof, worden opgeslagen in de vetcellen van je lichaam. Je vetcellen bevinden zich direct onder de huid (billen, benen, buik, etc.), maar ook rond de organen. Oppervlaktevet en orgaanvet dienen als brandstofreserve, isolator, beschermlaag en insluiter van gevaarlijke stoffen. Een overschot aan lichaamsvet is echter niet wenselijk. Als je lichaam te veel vet opslaat, groeien je vetcellen en word je dik.
Teveel vetten – Gevolg 3: Lichamelijke klachten
Hoe meer vet je met je meedraagt, des te zwaarder je gewrichten worden belast. Teveel vet kan dus ook voor gewrichtsslijtage zorgen. Daarnaast wordt overmatig vette voeding gelinkt aan allerlei gezondheidsklachten, waaronder:
- Diabetes
- Hart- & vaatziekten
- Slaapstoornissen
- Psychische & emotionele problemen
Teveel vetten – Gevolg 4: Slechte algehele gezondheid
Een overschot aan lichaamsvet wordt ook wel overgewicht, obesitas, zwaarlijvigheid of vetzucht genoemd. Naarmate je vetpercentage stijgt, neemt je algehele lichamelijke conditie af. Het vet in je lichaam kan na verloop van tijd extreme of zelfs gevaarlijke vormen aannemen. Als je lichaamsvet levensbedreigend wordt, spreekt men ook wel van morbide obesitas.
