Hoe vaker en intenser je je spieren gebruikt, des te meer eiwitten je lichaam nodig heeft om huidig spierweefsel te repareren en de totale spiermassa te vergroten. Zo hebben krachtsporters en bodybuilders veel meer eiwitten nodig dan kantoorbeambten en secretaresses. Hoeveel eiwitten je precies nodig hebt is echter afhankelijk van veel meer factoren dan lichamelijke inspanning. Voorbeelden hiervan zijn sekse, leeftijd, lichaamsbouw en huidige musculatuur (spierbouw)… Hieronder lees je wat er gebeurt als je te veel eiwitten eet…
Hoge eiwitinname door krachtsporters en bodybuilders
Een relatief makkelijke manier om eventuele schade van veel eiwitten te toetsen is het dieet bekijken van krachtsporters en bodybuilders. Zij hebben namelijk de neiging om steeds meer eiwitten te gaan gebruiken in steeds hogere concentraties:
- In de jaren ’80 heerste de opvatting dat dagelijks 1,1 gram eiwitten per kilogram lichaamsgewicht volstaat om de musculatuur op peil te houden.
- Tot eind jaren ’90 adviseerden wetenschappers krachtsporters om dagelijks 1,4 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht in te nemen voor spieropbouw.
- De meeste recente literatuur adviseert krachtsporters een dagelijkse inname van 1,6 tot 1,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht.
- In de praktijk zitten krachtsporters vaak tussen de 2,0 en 3,0 gram.
De gevolgen van te veel eiwitten
Eiwitten worden door de nieren afgebroken tot ureum, wat vervolgens via de urine wordt uitgescheiden. Voedingswetenschappers beweren nog steeds dat een dagelijkse eiwitinname boven de 2 gram per kilo lichaamsgewicht de nieren kan overbelasten. Deze ongerustheid is echter theoretisch, want geen enkel wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat hoge eiwitinname tot nierschade of nierfalen heeft geleid bij mensen met gezonde nieren. Als je voldoende water drinkt, voorkom je namelijk een (te) hoge concentratie eiwitten in je nieren en urine. Let wel: hoge eiwitconsumptie kan wel schadelijk zijn voor mensen die reeds aan een nieraandoening lijden.
Een bijkomend nadeel van een overmatige eiwitconsumptie of een overschot aan eiwitten is dat je erdoor uit je mond gaan stinken. Jeuk in je keel door een voedsel-allergie voelt doorgaans aan als een vreemdsoortig, prikkend en/of tintelend gevoel. De gewaarwording kan zeer mild zijn, maar ook zeer heftig. Vaak trekt de jeuk door richting je oren. Tip: ga eens na of de jeuk in je keel en/of mond altijd ontstaat na de consumptie van bepaalde levensmiddelen…
Te veel eiwitten & kanker
Uit grootscheepse studies waarbij tienduizenden mensen gedurende tientallen jaren worden gevolgd, blijkt dat een langdurige hoge eiwitinname de kans op verschillende soorten kanker verhoogt. Ook dit is niet te wijten aan de eiwitten zelf, maar aan bepaalde andere stoffen in eiwitrijke voeding (o.a. rood vlees en melk). Als je je eiwitten uit veel verschillende bronnen haalt, is er dus niks aan de hand. Tip: bekijk Gezondr’s volledige lijst met eiwitrijke voeding.
