Er zijn meer singles in Nederland dan ooit tevoren. Mede daardoor zijn kant en klaar maaltijden razend populair. Even snel iets in de magnetron of in een pan gooien en 5 minuten later kun je eten. Vroeger hoorde je veel commentaar op kant-en-klaarmaaltijden. Ze waren vaak niet gezond zijn, en zeker als je een beetje op je figuur wilde letten dan moest je kant-en-klaarmaaltijden zeker links laten liggen. Gelukkig zijn de tijden veranderd en zijn er veel voordelen te noemen om kant en klaar maaltijden te eten, óók als je op dieet bent:
- Snel klaar: vrijwel niemand vindt het leuk om uitgebreid voor zichzelf te koken, dus een goede maaltijd in 5 minuten is altijd handig.
- Gezond: mits je de goede keuzes maakt (zie de volgende alinea)
- Portiecontrole: de kans dat je te veel eet is veel kleiner dan wanneer je zelf kookt
- Variatie: je eet sneller ingrediënten die je anders niet snel zou gebruiken
Wanneer is een kant-en-klaarmaaltijd gezond?
Waar je op moet letten bij kant en klaar maaltijden zijn de volgende voorwaarden:
- De hoeveelheid zout – maximaal 3 gram zout (natrium) per 100 gram
- De hoeveelheid vet – maximaal 3 gram verzadigd vet per 100 gram
- Hoeveel gram groente bevat de maaltijd – minimaal 150 tot 200 gram
- Hoeveelheid calorieën – Een goede warme maaltijd bevat 450 tot 750 calorieën
Voldoet jouw maaltijd aan deze vier criteria, dan eet je vrijwel zeker een gezonde kant en klare maaltijd.
Kant-en-klaar-maaltijden goed verhitten!
Ook is het belangrijk om kant en klaar maaltijden heel goed te verwarmen. Het is beter om ervoor te zorgen dat het te heet is en dan te laten afkoelen, dan je maaltijd maar te verwarmen tot het lauw is. Door de ingrediënten goed te verhitten dood je eventuele schadelijke bacteriën eerder.
Dieet-eten bestellen en thuisbezorgd? Helaas (nog) niet in Nederland
Ik geef het eerlijk toe: ik ben lui. Ik haat koken en gooi het liefst (na het sporten, dat dan weer wel) een stoommaaltijd in mijn magnetron. Maar wat me opvalt, is dat in Nederland dieet-eten (dieetvoeding of hoe je ook wilt noemen) nog niet thuisbezorgd wordt. Als lui persoon ben je toch vaak op pizza’s, kebab, chinees en dat soort ongezonde troep aangewezen (hoe groter de stad hoe gezonder je overigens eten kunt bestellen, maar daar betaal je doorgaans wel flink voor).
Blijkbaar lopen we in Nederland een beetje achter op het gebied van eten bezorgen. In de VS worden de maaltijden van vele soorten diëten namelijk al wel thuisbezorgd. Het is dat ik geen horeca persoon ben en zeker geen ambities in die richting heb, anders zou ik zeggen: een gouden kans. Veel mensen die op dieet zijn hebben namelijk helemaal geen zin om voor zichzelf een aparte maaltijd te koken. Ze hebben hun handen al wel vol aan het koken van de ‘normale’ maaltijden voor de rest van het gezin.
In de VS is dit anders geregeld: Diverse sites bieden nationaal of regionaal voedsel aan dat past bij het dieet dat jij volgt zoals het Atkins dieet of het Zone dieet. Je krijgt bijvoorbeeld elke week dieetvoeding in de vorm van een stapel maaltijden thuisgestuurd die zeer simpel (lees: magnetron) te bereiden zijn of in de grote steden vers en warm worden bezorgd. Klinkt als muziek in mijn oren!
Het enige soort dieet ‘voedsel’ (als je het al zo mag noemen) dat in Nederland nog wel wordt bezorgd aan huis zijn de zogenaamde maaltijdvervangers; met andere woorden poedertjes en repen. Ik wil gezond eten en geen chemische troep in mijn lichaam, dus dat valt voor mij al af. Ik neem aan dat ik niet de enige ben die er zo over denkt (alhoewel de populariteit van het Cambridge dieet mogelijk roet in het eten gooit).
Dit artikel is dan ook vooral bedoeld om horeca-ondernemers aan te sporen. Graag ontvang ik een dankwoord als je miljonair wordt door het lezen van dit artikel en dieet-eten levert aan huis. O ja, en voor iedereen die op dieet is: zou jij dieet voeding online bestellen? (even uitgaande van een goede kwaliteit en passend bij jouw dieet wensen).,
Eet jij regelmatig (gezonde) kant-en-klare maaltijden? Zo ja, welke raad je mij aan? :)
7 Reacties
het is gezonder om verse groente te bereiden en er zijn ook roerbakgroente te koop in een zak rijst koken zakje saus en vegetarische roerbak stukjes
Wat ik mis in bovenstaand stukje (en ook in de reacties) is een passage over de maaltijden die ik (en met mij vele anderen) verstrekt krijgen door “Tafeltje Dekje”. De verpakking van dit soort maaltijden geeft niet veel informatie over de bestanddelen die erin zijn verwerkt. Het enige dat ik weleens in de pers heb gelezen is dat er te veel zout in zou zitten. Er is een hele grote groep bejaarden en hoogbejaarden die dit soort maaltijden ontvangt en deze groep is natuurlijk uiterst gevoelig waar het hun gezondheid betreft.
Beste Charles, De enige partij die meer licht kan werpen op de heilzaamheid van Tafeltje Dekje-maaltijden is de verantwoordelijke maaltijdaanbieder / maaltijdbezorger van de betreffende maaltijdenservice. Hiervan zijn er erg veel: Vivent, Apetito, UITGEKOOKT, Van Marle, Lekker Thuis, Vers Voor Thuis, Vers Aan Tafel, Food Connect, MaaltijdService.nl, et cetera… Zij zijn immers de enigen die weten welke grondstoffen en basisingrediënten in de betreffende kant-en-klaarmaaltijden worden verwerkt. En bovendien welke additieven eraan worden toegevoegd… Ik neem aan dat een maaltijdenservice die zichzelf serieus neemt zijn klanten te woord zal staan en alle nodige informatie kan en zal verstrekken… Ik zou je dan ook allereerst willen aanraden om bij jouw aanbieder aan de bel te trekken… Over het algemeen geven aanbieders in ieder geval behoorlijk wat informatie op hun websites… “minimaal 200 gram verse groenten”, “direct van het land”, “zonder toevoeging van E-nummers”, “100% verse ingrediënten”, “al dan niet biologisch / ecologisch”, enzovoorts… Al met al is Tafeltje Dekje een ingeburgerde term, maar geen bedrijf. En het is dan ook niet mogelijk om alle aanbieders van Tafeltje Dekje over één kam te scheren… Bekijk in ieder geval eens de aflevering over kant-en-klaarmaaltijden van Vara Kassa, die is erg interessant! Hieruit blijkt dat er veel maaltijdserviceconcepten zijn, en dat de kwaliteit, smaak en beleving tussen maaltijdbezorgers onderling zeer sterkt uiteenlopen! Overigens vind ik de materie omtrent kant-en-klaarmaaltijdbezorging zeeeeeer interessant (dankjewel voor de inspiratie!), dus ik hoop er in de nabije toekomst een artikel aan te kunnen wijden! Groeten, Paul
De aanbevolen maximaal 3 gram zout (natrium) per 100 gram is inderdaad belachelijk veel. Laat wel zien dat je kritisch moet blijven bij ‘adviezen’ op internet.
Dit artikel bevat minstens 1 totale onwaarheid: ik citeer: ‘De hoeveelheid zout – maximaal 3 gram zout (natrium) per 100 gram’. Het feit dat dit criterium als gezond wordt beschouwd is mij een raadsel en geeft blijk van grote onwetendheid. Een gemiddelde kant en klaar maaltijd van 500 gram zou dan namelijk met maximaal 5 x 3 gram zout= 15 gram zout aan de gezondheidscriteria voldoen! De gemiddelde zoutbehoefte van een mens daarentegen is 1-2 gram per dag. Dit betekent dat een inname 15 gram zout al 8-15 x zoveel is als een mens nodig heeft, en daardoor dus absoluut niet gezond. Daarbij komt ook nog dat het hier slechts om 1 maaltijd gaat! Een beter criterium zou dus zijn om de hoeveelheid zout niet meer dan 0.3 gram (dus 10 x zo weinig) per 100 gram te laten zijn (hieraan voldoen kant en klaar maaltijden slechts sporadisch, terwijl dit criterium nog steeds vrij ruim is).
Ik ben ook een groot fan van die maaltijden :) (ik heb ook niet voor niets die afbeelding gekozen natuurlijk). :)
De stoommaaltijden op de foto hierboven zijn goed. En de nieuwe maaltijden van Albert Heijn zonder conserveringsmiddelen. Je proeft het ook echt dat er verder niets in zit. Lekker en gezond! Ik eet er elke dag wel 1 van. Wel elke dag iets anders natuurlijk. Anders eet ik niet gevarieerd en dat is juist belangrijk. Succes met mijn tips en eet smakelijk! Groetjes Femke :wink: