Het Atkins dieet leek te mooi om waar te zijn: elke dag spek, boter, vlees en eieren eten als je dat wilde en toch nog afvallen. Miljoenen Europeanen hebben het Atkins Dieet geprobeerd en verhalen dat het goed zou werken hoorde je overal.
Ondanks aanhoudende berichten over een slechte balans van voedingsstoffen en matige resultaten op lange termijn werd het Atkins Dieet toch een succes. Maar daar lijkt nu een einde aan te zijn gekomen…
Waarom val je wel af met het Atkins Dieet?
Maar waarom verlies je wel veel gewicht met het Atkins Dieet in de eerste weken? Het antwoord daarop is erg simpel: je verliest vocht, geen vet. Dit komt omdat je bijna geen koolhydraten binnenkrijgt met het Atkins Dieet. Je lichaam heeft wel koolhydraten nodig en gebruikt daarom opgeslagen koolhydraten, genaamd glycogeen. En glycogeen is gebonden aan water (vocht).
Wat met het Atkins dieet dus gebeurt, is dat je glycogeenvoorraad samen met water wordt verbruikt om je lichaam normaal te kunnen laten functioneren. Daarom verlies je ook veel gewicht totdat de voorraad glycogeen helemaal verbruikt is.
Wat gebeurt er nadat de opgeslagen koolhydraten zijn verbrand?
Wanneer de glycogeenvoorraad verbruikt is, begint het lichaam met verbranden van spieren en vet. Wanneer vet wordt verbruikt in plaats van koolhydraten, maakt je lichaam grote hoeveelheden ketonine aan. Deze stof zorgt er voor dat je minder snel een hongergevoel krijgt.
En omdat je zoveel mag eten als je wilt tijdens het Atkins Dieet, eet je toch minder dan normaal. Het hongergevoel blijft immers weg. Het grootste nadeel van hoge concentraties ketonine is misselijkheid en duizeligheid.
Het Atkins dieet: een (on)gezonde keuze
Het Atkins dieet is bijzonder ongezond omdat je in de eerste plaats veel te veel eiwitten binnenkrijgt. Om deze eiwitten af te breken moeten je nieren overuren draaien en dit is vanzelfsprekend niet goed.
Op de tweede plaats mag je met het Atkins dieet weinig of geen granen, fruit en groenten eten. Daardoor krijg je veel te weinig vitamines, mineralen, fytonutriënten en antioxidanten binnen, en dit zijn belangrijke bouwstoffen en beschermingsstoffen voor een gezond lichaam.
Je zou juist méér en niet minder van deze producten moeten eten, aangezien de voedingsstoffen die erin zitten zeer belangrijk zijn om de vorming van kanker en coronaire hartziekten tegen te gaan.
Tot slot
Ondanks dat het gewichtsverlies met het Atkins Dieet op het eerste gezicht interessant lijkt, blijkt toch dat het een saai dieet is omdat je zo eenzijdig eet. Het einde van het Atkins dieet is in zicht, want de boeken en speciale producten verkopen steeds slechter. Sonja Bakker is voorlopig het nieuwe fenomeen in Nederland. Binnenkort lees je hier meer over het Sonja Bakker-dieet!
Bron: Vitadidonna.it
