Oliebollen hebben een onwijs slechte reputatie. Een oliebol zou druipen van het vet en minstens zo veel calorieën leveren als roomijs. Oliebollen blijken echter helemaal zo slecht nog niet… Een doorsnee oliebol weegt ongeveer 80 tot 100 gram. Voor het gemak houden we hieronder eenheden per 100 gram aan. We gaan er dus van uit
Lees verder
Gewoon een misverstandje… Alles wat smeerbaar, wit tot crèmekleurig en bedoeld is voor op brood, noem ik boter. Toen ik echter laatst aan een vriendin vroeg of ze boter op haar broodje kaas wilde, raakte ze totaal in paniek. Ze vroeg me of ik dat allang gebruikte en of ik verwachtte er ooit nog mee
Lees verder
Het is weleens goed om de basisfuncties van het menselijk lichaam te bespreken als het gaat om afvallen en calorieën verbranden. Dit zijn de drie belangrijkste manieren waarop ons lichaam calorieën verbrandt (of eigenlijk verbruikt): 1. Basal Metabolic Rate (BMR) Je Basal Metabolic Rate (BMR) is je ruststofwisseling. Dit zijn de calorieën die je lichaam
Lees verderBinnen de voedingsleer ontstaan continu nieuwe begrippen. Tot de belangrijkste van deze begrippen behoren lege calorieën en whole foods. Deze twee termen zijn elkaars tegengestelde, en als je weet hoe je ze kunt onderscheiden, zul je veel gemakkelijker afvallen en bovendien langer slank, vitaal en gezond blijven… Calorieën & energie De term ‘calorie’ is een
Lees verder
Het zou voor je lichaamsgewicht niks uitmaken als je elke dag 100 kiwi’s eet. Een kiwi levert namelijk zo’n 25 kilocalorieën, en een actieve volwassene mag best 2500 calorieën per dag consumeren. Als je hierover nadenkt, is het best opmerkelijk dat er mensen zijn die veel te veel eten, want een kiwi weegt al snel
Lees verder
Het menselijk lichaam maakt calorieën vrij uit koolhydraten, vetten, eiwitten en alcohol. Een calorie is warmte-energie. Je calorieverbruik kan dan ook worden gemeten in warmte-uitstoot. De hoeveelheid warmte die je lijf dagelijks produceert wordt ook wel ‘‘thermogenese’ genoemd. Je thermogenese kan worden onderverdeeld in drie aspecten, namelijk: 1. Exercise-associated thermogenese (EAT) Met EAT wordt dat
Lees verder
Snoeprepen behoren tot de ongezondste voedingsmiddelen die je kunt eten. Ze bestaan veelal uit fabrieksmatig vervaardigde chocolade en karamel en zodoende uit geraffineerde suikers en verzadigde (trans)vetten. Ook aan eventuele pinda’s, noten, nougat, wafeltjes en kokos wordt suiker en vet toegevoegd om de snoepreep nóg “lekkerder” te maken. Zodoende levert de gemiddelde candybar extreem veel
Lees verder
De puntzak met gefrituurde aardappelreepjes behoort nog altijd tot de beruchtste dieetvalkuilen die er zijn. Toch hoef je helemaal niet zo bang te zijn voor patat. Als je verstandig, verantwoord en bovendien gematigd van een frietje geniet, hoeft patat namelijk niet funest te zijn voor je lijn. Veel van de gefrituurde snacks die sommigen bij
Lees verder
Enkele weken geleden publiceerde Gezondr een artikel over patat, waarin je kunt lezen hoe je frietjes zo gezond en slank mogelijk kunt bereiden en verorberen. Omdat frieten zelden “kaal” worden gegeten, vind je in dit artikel een aanvulling omtrent frietjes & afvallen… Saus bij de patat Een belangrijk detail als het aankomt op friet, is
Lees verder
De meeste afvallers en diëters krijgen gedurende de dag veel meer calorieën binnen dan ze zelf beseffen. Een glaasje sap of melk, een boterhammetje met kaas, een schaaltje vruchtenyoghurt of een Snickers® kan zo weer voor 100 calorieën zorgen.
Lees verder