Linguine is een langwerpig soort pasta; de stengels zijn beduidend dikker en breder dan spaghetti. Ze…
Lees Meer
Volkorenpasta bestaat niet uit witte tarwebloem, maar uit volkorentarwemeel. Volkorenpasta is dan ook rijk aan complexe…
Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in alle granen oftewel “koren”. Denk maar eens aan tarwe, rogge, gerst, mais, rijst, spelt, haver en teff. Maar ook in het meel en de meelproducten die van deze granen worden gemaakt zoals brood, crackers en pasta. Stiekem zijn er ontzettend veel mensen die gluten niet of nauwelijks verdragen, waardoor zij te kampen krijgen met allerlei vage en onverklaarbare gezondheidsklachten.
In Amerika is de term “wheat belly” oftewel “tarwebuikje” helemaal hot. In het gelijknamige boek van…
Pasta behoort tot de bekendste en meest populaire koolhydraatleveranciers die je in westerse keukens tegenkomt. Omdat…
Op internet circuleren talloze zwarte lijsten met “caloriebommen”, “dikmakers” en andere verboden voedingsmiddelen. Veel van deze…
In dit artikel vind je een overzicht van alle voedingsmiddelen die geen koolhydraten bevatten. De producten zijn onderverdeeld in diverse categorieën, waaronder vlees, vis, groenten, zuivel, suikervervangers en meer
Hoewel pasta nog altijd enorm populair is, zijn er tegenwoordig veel mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Daarom is er steeds meer vraag naar koolhydraatarme pasta. Gelukkig is er tegenwoordig ook pasta met weinig koolhydraten verkrijgbaar. Hierbij een aantal tips als je een koolhydraatarm dieet volgt, maar toch graag pasta wilt eten
Om te kunnen afvallen moet je tegenwoordig bijna een scheikundige zijn en veel van voeding weten.…