Er zijn talloze redenen om te eten. Op de eerste plaats honger. Maar ook gewoonte, verveling, automatisme, emoties of je kunt het niet over je hart verkrijgen om restjes weg te gooien… De voornaamste reden om te eten, is je lichaam voorzien van voedingsstoffen: brandstof, bouwstoffen, beschermingsstoffen, ballaststoffen en processtoffen. Brandstof kan worden verkregen uit
Lees verder
Je wordt tegenwoordig helemaal gek van het woord ‘vet’ (zowel lichaamsvet als voedingsvet). Alles moet zo mager mogelijk zijn, zowel voedingsmiddelen als lichamen. En hoe groter er ‘0% vet’ op een verpakking staat, des te groter de hoeveelheden die mensen ervan inslaan. Kortom: vetarm verkoopt! Maar klopt dit beeld van ‘minder vet is beter’ eigenlijk
Lees verder
Ik was nieuwsgierig wat er precies met het vet gebeurt dat je kwijtraakt tijdens het afvallen, dus ik ben op onderzoek uit gegaan naar vetverbranding oftewel lichaamsvetverbranding. Als je zegt dat je vet aan het ‘verbranden’ bent, dan klopt die omschrijving zeer aardig. Vet kan namelijk als brandstof dienen voor je lichaam om alle cellen
Lees verder
Gewoon een misverstandje… Alles wat smeerbaar, wit tot crèmekleurig en bedoeld is voor op brood, noem ik boter. Toen ik echter laatst aan een vriendin vroeg of ze boter op haar broodje kaas wilde, raakte ze totaal in paniek. Ze vroeg me of ik dat allang gebruikte en of ik verwachtte er ooit nog mee
Lees verder
Je bent net goed bezig met je dieet en dan word je mee uit eten gevraagd… Is weigeren de enige optie omdat je anders bang bent dat je te veel of ongezond zal eten? Welnee! Het feit dat je op dieet bent hoeft je helemaal niet te beperken in je etentjes buitenshuis. In tegendeel; afwisseling
Lees verder
Transvetten zijn vetzuren die voornamelijk worden gebruikt om de smaak, houdbaarheid, vorm en textuur van een voedingsmiddel te verbeteren. Ze komen nagenoeg niet in de natuur voor en worden voornamelijk fabrieksmatig vervaardigd middels hydrogenering oftewel chemische “harding” van plantaardige oliën. Zodoende zijn de meeste transvetten (extreem) schadelijk voor de gezondheid; vooral als ze intens of
Lees verder
Een vegetariër eet geen dieren. Geen lopende dieren, geen vliegende dieren en geen zwemmende of drijvende dieren. Vlees, vis, schelpdieren, schaaldieren, wild, gevogelte en insecten komen dus niet voor in een vegetarisch dieet. Producten van dierlijke afkomst zoals zuivel, eieren en honing worden in principe wel gegeten door “standaard” vegetariërs. Waarom vegetarisch eten? Er zijn
Lees verder
Eten dient serieus te worden genomen, want mensen zijn letterlijk wat ze eten. De cellen van een mensenlichaam verversen zich namelijk continu. En deze spiksplinternieuwe lichaamscellen worden opgebouwd uit hetgeen je eet. Je favoriete biefstuk zou dus zomaar kunnen eindigen als neus. ;-) Kersvers lichaam Volgens stamcelbioloog Dr. Jonas Frisén is het “gemiddelde” mensenlichaam 7
Lees verder
Oranje ontlasting… Er zijn verrassend veel mensen die hier regelmatig of zelfs chronisch mee te kampen hebben. Men vraagt zich af hoe oranje ontlasting ontstaat en bovendien of oranje stoelhang c.q. feces een teken is van een gezondheidsaandoening of ziekte. Hieronder de nodige uitleg over oranje ontlasting… Wassen & was-esters Oranje ontlasting is nagenoeg altijd
Lees verder
Essentiële voedingsstoffen zijn letterlijk van levensbelang. Je hebt ze nodig om te overleven, je kunt ze niet zelf aanmaken en je moet ze dus per se uit voeding halen. Essentiële voedingsstoffen krijg je dus alleen binnen als je gevarieerd genoeg eet wat betreft vitamines, mineralen, spoorelementen, vetten en eiwitten
Lees verder