Van citroensap wordt nog weleens gezegd dat het vet afbreekt en dat je sneller kunt afvallen als je het sap uit citroenen opdrinkt. Helaas is dit niet waar. Op zich heeft citroensap wel ontvettende eigenschappen, maar die komen in het menselijk lichaam niet tot hun recht om vetcellen af te breken. Er is tegenwoordig zelfs een citroensapdieet, maar of dit dieet ervoor zorgt dat je succesvol afvalt, is dus nog maar de vraag…
Citroensapdieet & afvallen
Dat een citroensapdieet een fantastische afslankmethode is, is een dieetmythe, en je zult dus niet afslanken door louter citroensap te drinken. De vitamine C die in citroensap zit, is overigens wel gezond… Volgens wetenschappelijk onderzoek helpt vitamine C namelijk bij de opbouw van gezond huidweefsel. Je krijgt er dus een mooie huid van. (bron) Daarnaast heeft vitamine C tal van andere voordelen… Maar als het puur en alleen gaat om afslanken en gewichtsverlies, wordt citroensap enorm overschat.
In dit artikel over afvallen met citroensap kun je nog veel meer lezen betreffende de overschatting van citroenen en citroensap voor afslanken en gewichtsafname… Meer algemene, praktische informatie (inhoud, voedingswaarde, calorie-aantal) over het Citroensap Dieet vind je op de Citroensap Dieet-pagina. Zie ook:
- Gezondr’s Diëtenlijst: Het Citroensap Dieet
- Medische hoax: 5 hoaxes m.b.t. gezondheid die je NIET moet geloven!
- Vitamine C: Waar is het goed voor en waar moet je op letten?
Citroensapkuur: werkt een dieet met citroensap écht voor afslanken!?
Citroenen bevatten citroenzuur, een stof die zou helpen bij afslanken & gewichtsverlies. Citroenzuur zit met name in het sap van de citroen, en daarom zijn er talloze afslankdiëten gebaseerd op citroensap. Deze diëten staan onder meer bekend als:
- Citroensapdieet / citroensapkuur
- ‘Lemon Detox Diet’
- Citroensapvasten
Er zijn nog altijd veel mensen die geloven dat je kunt afvallen door citroensap te drinken. Maar is een citroensapdieet écht werkzaam voor afvallen? In dit artikel bespreken we de voordelen en nadelen van citroensap en citroensapkuren…
Citroensap ontvet (niet)…
Men zegt dat citroensap een ontvettende werking heeft vanwege het citroenzuur dat van nature in citroenen voorkomt. Afwasmiddel met citroen ontvet toch ook!? Nee; dit is volkomen onjuist…
- Zure stoffen: pH-waarde lager dan 7
- Neutrale stoffen: pH-waarde gelijk aan 7
- Basische stoffen: pH-waarde hoger dan 7
De pH-waarde van citroenzuur ligt rond de 2, en citroenzuur is dan ook een extreem zure substantie. Dat brengt met zich mee dat citroenzuur NIET ontvet. Zure schoonmaakmiddelen lossen namelijk kalk op (ontkalken). Het zijn basische ofwel alkaliserende schoonmaakmiddelen zoals ammoniak die vet oplossen (ontvetten). Dat citroensap ontvet is dan ook een fabeltje. Afwasmiddelen ontvetten niet dankzij citroensap, maar dankzij zeepachtige was-actieve stoffen.
Ontvetting versus vetverbranding
De fabel rond citroensap & diëten kan niet alleen worden ontkracht op basis van bovenstaand “basen-zuren-verhaal”. Er is bovendien een sterk verschil tussen het ontvetten van bestek en servies enerzijds, en lichaamsvet verbranden anderzijds. Je vetcellen slaan namelijk vetzuren in zich op onder invloed van hormonen; citroensap heeft hier niet of nauwelijks effect op.
Het is totaal onlogisch –en niet te onderbouwen– dat vetcellen hun vetreserves “loslaten” omdat er citroensap in je maag terechtkomt. Oorzaak en gevolg zijn volledig hypothetisch. Als je lichaamsvet wilt verbranden, zul je zeer langdurig en regelmatig aan intensieve cardiotraining moeten doen.
Misschien dat de vitamines en mineralen in citroensap een ietsepietsie kunnen bijdragen aan het afvallen, maar daar houdt het dan ook écht bij op.
Verzurend versus alkaliserend
Citroensap ontvet dan wel niet, maar de hetze rondom citroensapkuren is niet volledig uit de lucht gegrepen. Citroenen zijn dan wel zuur, maar als ze de spijsvertering en stofwisseling hebben doorlopen, hebben ze namelijk een ontzurende (alkaliserende) werking! Citroenen zijn namelijk rijk aan mineralen en spoorelementen (calcium, kalium, koper, mangaan, silicium, zwavel e.a.) die uiteindelijk een basen-overschot vormen in je lichaam. Je weefsels en cellen worden zodoende minder zuur dankzij een citroensapkuur.
Het is niet per definitie zo dat voedingsmiddelen die zuur smaken of veel zuren bevatten ook daadwerkelijk verzurend zijn. Niet-zure of zelfs mierzoete producten kunnen daarentegen weer sterk zuurvormend zijn. Zo zijn tafelsuiker, bloem, zout, suiker, koffie, bier, wijn en synthetische zoetstoffen erg verzurend voor je lichaam. Ook eiwitrijke voeding (aminozuren) en vetrijke voeding (vetzuren) zijn erg verzurend voor je lijf. Wat je je moet afvragen is:
- Welke (en hoeveel) verzurende en alkaliserende bestanddelen bevat dit voedingsmiddel?
- Hoe efficiënt is mijn lichaam in het neutraliseren van zuren en basen (heb ik vaak last van maagklachten)?
- Hoeveel zuren en basen krijg ik voor de rest binnen via mijn eten en drinken?
Voor een goede balans tussen basen en zuren dien je 80% alkaliserend en 20% zuurvormend te eten! (bron)
Citroensap in je maag…
Op het moment dat je citroensap drinkt, is het citroenzuur dat erin zit ongeveer net zo zuur als je maagzuur. Het is dan ook logisch dat het milieu van je maag verandert als je veel citroensap drinkt. Je maag wordt namelijk beschermd door maagslijmvlies. Zolang het maagmilieu stabiel is (en niet te zuur of basisch), beschermt dit slijmvlies je maagwand tegen inwerking van maagzuren, agressieve maag-enzymen en schadelijke maagbacteriën…
Als je maag plotseling sterk verzuurt of alkaliseert door grote hoeveelheden zuren of basen, dan raakt de interne zuurgraad uit balans. Totdat het lichaam de sterke zuren of basen heeft geneutraliseerd, wordt je maag tijdelijk ontvankelijk voor maagslijmvliesontstekingen, maagzweren, maagbloedingen en maagperforaties. Maagpijn, oprispingen en brandend maagzuur zijn bekende voorlopers van dit soort maagaandoeningen. De kans op maagklachten is extra groot als je geconcentreerde citroensap drinkt op “nuchtere maag”.
Een kleine hoeveelheid verdund citroenzuur kan maagklachten verhelpen of voorkomen. Maar overmatige inname van citroensap –zoals tijdens een citroensapkuur– werkt maagklachten in de hand!
Maar kún je afvallen dankzij citroensap?!
Citroensapdiëten en citroensapkuren helpen niet bij afslanken (vetverbranding). Sommige mensen vallen af (gewichtsverlies) dankzij een citroensapkuur omdat ze verder nauwelijks iets eten. Zodoende verliezen zij lichaamsvocht en spierweefsel, waardoor de weegschaal minder kilo’s aangeeft. Zodra zij echter stoppen met de citroensapkuur, en weer gaan eten, komen de verloren kilo’s er dubbel en dwars weer aan. Vanwege de enorme calorieschuld die men tijdens een citroensapkuur opbouwt, vertraagt de stofwisseling namelijk enorm!
Ontgiften dankzij een citroensapkuur…
Citroensapkuren worden niet enkel gevolgd om af te vallen, maar ook om te “ontgiften” oftewel “ontslakken” oftewel “detoxen”. Een meerdaagse kuur met citroensap zou er namelijk voor zorgen dat je lichaam wordt ontdaan van gifstoffen. Dit is pure speculatie, want het zijn je lever en nieren die je lichaam vrijmaken van schadelijke toxines. Een dieet dat rijk is aan citroensap heeft hier niet of nauwelijks effect op.
Als je je lichaam wilt ontzuren of ontgiften, dan kun je veel beter groene bladgroenten, kiemgroenten, tarwegrassap, komkommer en rijp fruit nuttigen. Deze voedingsmiddelen bevatten namelijk talloze vitamines, mineralen, spoorelementen, antioxidanten en fytochemicaliën die veel heilzamer zijn dan grote hoeveelheden citroensap en een veel sterkere alkaliserende werking hebben. (bron)
Weetje: Overmatige inname van citroensap –zoals tijdens een citroensapdieet– kan je tandglazuur aantasten.
Maar wáár komt dan de citroensapfabel vandaan?
Citroen en citroensap komen in talloze diëten voor. Soms één van beide en soms allebei tegelijkertijd. In veel diëten is citroen of citroensap zelfs één van de belangrijkste ingrediënten. Dit betekent dat er mensen zijn die geloven dat citroen(sap) helpt om af te vallen. Maar is dat ook zo? Bij ons rijst de vraag: is citroen werkzaam voor afvallen, afslanken en/of gewichtsverlies, en zo ja, hoe? Lees verder voor het antwoord.
Wasmiddelen
Op verschillende websites wordt vermeld dat citroen vet afbreekt. Dit komt waarschijnlijk omdat citroensap (of eigenlijk citroenzuur) een ontvettende werking heeft en onder meer wordt gebruikt in afwasmiddelen. Het verband dat door afslankproducten wordt gesuggereerd is dus een makkelijk en enigszins geloofwaardig marketingtrucje.
Ontvetting…
Het verband tussen afwasmiddel en dieetproducten gaat simpelweg niet op. Er is namelijk een wezenlijk verschil tussen ontvetten en vet afbreken. Ik bedoel, Glassex werkt toch ook niet bevorderend voor je dieet omdat het ontvet? Daarnaast komen de ontvettende eigenschappen van citroensap niet tot hun recht in het menselijk lichaam. Het menselijk lichaam betreft namelijk een heel ander milieu dan bijvoorbeeld een vaatwasser of een spoelbak. Kortom: dat citroensap / citroenzuur vet afbreekt in het menselijk lichaam is nooit bewezen en pertinent onwaar.
Dat citroensap werkt voor afvallen, is al met al een mythe. Als je afslanken en gewichtsverlies zou kunnen bewerkstelligen met iets simpels als citroensap, dan zou iedere zichzelf respecterende sporter citroensap drinken in plaats van water. De vitamine C in citroensap is overigens wel gezond, maar vitamine C krijg je doorgaans (meer dan) voldoende binnen als je niet al te ongezond eet. Tot slot kent citroensap ook nog een nadeel: in hogere concentraties kan het je tandglazuur aantasten en afbreken.
Lemon Detox Diet: afvallen gegarandeerd! Methode twijfelachtig…
Het lijkt alsof ze in Hollywood wekelijks met een nieuwe dieetmethode op de proppen komen. Een tijdje geleden was het Lemon Detox Diet ofwel het citroensapdieet helemaal hot. Je zou er supersnel mee afvallen en fit blijven zonder veel moeite te hoeven doen. Dit is exact hetgeen wat al dit soort diëten nogal twijfelachtig doet voorkomen.
Zoveelste dieethype
Half Hollywood beweert dat de alom bekende citroen het ultieme ingrediënt is in de strijd tegen overtollige kilo’s. Het Lemon Detox Diet wordt door velen nog steeds gezien als een klassieke afvalmethode onder celebrities. Het Lemon Detox Diet is volgens “dieetgoeroes” (die zogenaamd heel erg beroemd zijn in de VS) zelfs een veilige en gemakkelijke manier om af te vallen en te ontgiften.
Eigenschappen van een citroen
De eigenschappen van een citroen zijn prima. Een citroen verlaagt de bloedsuikerspiegel. Citroenen bevatten pectine, een stofje dat een voldaan gevoel geeft en zodoende het hongergevoel verdrijft. Citroen verhoogt de spijsvertering en verdrijft zodoende afvalstoffen en bevordert. Hoewel deze eigenschappen goed zijn, helpen ze niet direct om af te vallen.
Methode Lemon Detox Diet
Het dieet maakt dan ook niet zozeer gebruik van de goede eigenschappen van de citroen, maar gebruikt deze als excuus voor een extreem crashdieet. Het Lemon Detox Diet of Citroensapdieet bestaat namelijk uit het volgende: 6 of 9 glazen aanmaaksiroop uit een kan van Lemon Detox, aangelengd met wat vers geperst citroensap. En voor de rest… niks. Volgens de bedenkers bevat de aanmaaksiroop van Lemon Detox namelijk uiteenlopende goede voedingsstoffen die vast voedsel tijdens de dieetperiode overbodig maken.
Niet doen!
Onderzoek wijst echter uit dat 6 tot 9 glazen Lemon Detox slechts een derde tot de helft van de dagelijks benodigde energie in calorieën levert en slechts een vijfde van de benodigde eiwitten. Afvallen zul je dus vast en zeker met het dieet; met een dusdanig lage calorie-inname valt iedereen af. Je zult echter niet alleen vet, maar ook een groot deel van je spiermassa verliezen. En zodra je stopt met het dieet en weer begint te eten voel je je vast en zeker slechter dan ervoor. Niet doen dus.
Filmpje
Hieronder kun je een (Engelstalig) filmpje bekijken waarin een voedingsdeskundige de eigenschappen van het Lemon Detox Diet of citroensapdieet heeft onderzocht en de voedingswaarden heeft berekend. Ook hij is er alles behalve enthousiast over…
..
Afvallen dankzij citroensap: tot slot…
Voor mensen met een sterk verstoorde “zuur-base-balans” kan het drinken van een glas aangelengd citroensap positieve effecten hebben op de algehele gezondheid. Een langdurige & intensieve citroensapkuur is echter voor niemand wenselijk.
Waarschijnlijk zul je tijdelijk afvallen door een citroensapdieet, puur doordat je veel te weinig calorieën binnenkrijgt. Maar zodra de citroensapkuur achter de rug is, zul je niet alleen weer aankomen, maar naar alle waarschijnlijkheid ook je interne zuurgraad hebben verpest.
Mensen die afvallen tijdens het drinken van citroensap, doen dat al met al NIET door de veronderstelde vet-verbrandende werking van citroensap, maar doordat citroensap de plek heeft ingenomen van calorierijkere drankjes zoals frisdranken, vruchtensappen, zuiveldrankjes en met suiker gezoete koffie en thee.
Hoe denk jij over afvallen dankzij citroen of citroensap? Heb jij goede of slechte ervaringen met citroensapdiëten of citroensapkuren? Deel hieronder jouw opvattingen & bevindingen…
