Er zijn talloze redenen om te eten. Op de eerste plaats honger. Maar ook gewoonte, verveling, automatisme, emoties of je kunt het niet over je hart verkrijgen om restjes weg te gooien… De voornaamste reden om te eten, is je lichaam voorzien van voedingsstoffen: brandstof, bouwstoffen, beschermingsstoffen, ballaststoffen en processtoffen. Brandstof kan worden verkregen uit
Lees verder
Vrije radicalen zijn agressieve, schadelijke stoffen die in je lichaam ontstaan bij allerlei biochemische reacties. Antioxidanten zijn stoffen die oxidatie –en daarmee het ontstaan van vrije radicalen– helpen tegengaan. Ons lichaam maakt bepaalde enzymen aan die als antioxidant werkzaam zijn; de overige antioxidanten moeten uit voeding worden gehaald. Antioxidanten in voeding (nutritieve / nutritionele antioxidanten)
Lees verder
Eiwitrijk eten betekent in veruit de meeste gevallen ook koolhydraatarm of zelfs koolhydraatloos eten. Indien je een eiwitrijk dieet wilt volgen, komt onderstaande lijst met eiwitrijke voeding vast en zeker van pas. In deze lijst vind je alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en arm aan koolhydraten… 1. Vis is uiterst eiwitrijke voeding Vis
Lees verder
De wereld is al enkele jaren in de ban van superfoods en superfruits. Dit zijn voedingsmiddelen die naar verhouding extreem veel essentiële voedingsstoffen leveren! Wat veel mensen niet weten is dat je voor superfoods echt niet de regenwouden van Peru, de woestijnen van Californië, de bergpieken van de Nepalese Himalaya, de subtropische savanne van Afrika
Lees verder
Koolhydraten hebben een extreem slechte naam gekregen, terwijl eiwitten juist de hemel in worden geprezen. De reputatie van koolhydraten is slecht omdat de meeste koolhydraten uit simpele suikers bestaan. En simpele suikers verstoren nu eenmaal de bloedsuikerspiegel en insulinebalans. Dit stimuleert hongerpieken, vetopslag en overgewicht. Eiwitten daarentegen, voorkomen hongerpieken en kunnen in theorie bijdragen aan
Lees verder
Eten dient serieus te worden genomen, want mensen zijn letterlijk wat ze eten. De cellen van een mensenlichaam verversen zich namelijk continu. En deze spiksplinternieuwe lichaamscellen worden opgebouwd uit hetgeen je eet. Je favoriete biefstuk zou dus zomaar kunnen eindigen als neus. 😉 Kersvers lichaam Volgens stamcelbioloog Dr. Jonas Frisén is het “gemiddelde” mensenlichaam 7
Lees verder
Essentiële voedingsstoffen zijn letterlijk van levensbelang. Je hebt ze nodig om te overleven, je kunt ze niet zelf aanmaken en je moet ze dus per se uit voeding halen. Essentiële voedingsstoffen krijg je dus alleen binnen als je gevarieerd genoeg eet wat betreft vitamines, mineralen, spoorelementen, vetten en eiwitten
Lees verder
Eiwitten oftewel proteïnen zijn medeverantwoordelijk voor de vorm, stevigheid, mobiliteit en souplesse van je lichaam. Ze zijn van cruciaal belang voor al je organen en weefsels en dienen als bouwstof voor o.a. je spieren. Bovendien fungeren bepaalde eiwitten in je lichaam als hormoon, neurotransmitter of enzym. Als je wilt afvallen, moet je voldoende eiwitten eten!
Lees verder
Vis is eigenlijk gewoon vlees. Qua soort voedingswaarden zit er dan ook niet zo heel veel verschil tussen vissenvlees, kippenvlees en zoogdierenvlees. Zowel vlees als vis bestaat namelijk grotendeels uit eiwitten en vetten. Daarnaast leveren ze een verscheidenheid aan vitamines, mineralen, spoorelementen en enzymen. Wat bepaalt de eigenschappen van vlees & vis? De voedingskundige eigenschappen
Lees verder
Een hoogwaardig groen poeder bevat belangrijke voedingsstoffen uit allerhande natuurlijke voedingsmiddelen. Niet alleen vitamines, mineralen en spoorelementen, maar ook essentiële vetzuren, aminozuren, vezels, probiotica, enzymen en fytonutriënten. Hierbij de voordelen van groene poeders voor je gezondheid, vitaliteit en afslank-succes
Lees verder