Naam: Koemelkvrij dieet
Dieetsoort: Antiallergeen dieet / allergie dieet / medisch dieet
Aantal calorieën per dag: N.v.t. Een Koemelkvrij dieet geeft geen richtlijnen voor een specifiek aantal calorieën per dag.
Caloriewaarde:
- N.v.t. (geen sprake van caloriebeperking)
- Calorisch stabiel (2000 – 2500 kcal. per dag)
- Caloriebeperkend (1500 – 2000 kcal. per dag)
- Caloriearm (1000 – 1500 kcal. per dag)
- Crashdieet (<1000 kcal. per dag)
Koemelkvrij dieet – In het kort
Een koemelkvrij dieet dient te worden gebruikt door mensen met koemelkovergevoeligheid of koemelkintolerantie. Men onderscheidt koemelkallergie (allergie voor koemelkeiwitten) en lactose-intolerantie (intolerantie voor melksuikers). Wanneer een allergiepatiënt toch koemelk tot zich neemt, kunnen er verschillende klachten optreden, waaronder:
- Diarree
- Braken
- Luchtwegproblemen
- Eczeem
Als iemand overgevoelig, intolerant of allergisch is voor koemelk, dan is het raadzaam om alle producten te mijden die koemelk bevatten. Een koemelkvrij dieet kan tekorten opleveren aan kalk (calcium), vitamine B2 en eiwitten. Het kan daarom nodig zijn om melk te vervangen door bijvoorbeeld sojaproducten. Voor kinderen tot 2 jaar is er speciale zuigelingenvoeding en opvolgmelk op de markt, vanwege een verhoogde kans op het ontwikkelen van een soja-allergie.
Koemelkvrij dieet – Richtlijnen
De enige regel binnen het koemelkvrij dieet is dat men geen koemelkeiwitten en/of melksuikers mag nuttigen. Verder zijn er geen richtlijnen.
Koemelkvrij dieet – Belangrijkste voedingsmiddelen
Een koemelkvrij dieet dient geen koemelk te bevatten en geen producten waar koemelk of koemelkbestanddelen in zijn verwerkt. Hierbij gaat het natuurlijk om “gewone” melk (magere melk, halfvolle melk en volle melk), maar ook om:
- Karnemelk
- Fruitzuivel & yoghurtdrank (Yogho, Fristi e.a.)
- Chocolademelk (Chocomel e.a.)
- Wei-eiwitten / Whey-eiwitten
- Kaas & smeerkaas
- Yoghurt & kwark
- Vla, pap & pudding
- Roomijs & softijs
- Roomboter, halvarine & margarine op melkbasis
- Slagroom & zure room
- Koffiemelk
De volgende ingrediënten dienen tevens te worden gemeden:
- Magere melkbestanddelen & droge melkbestanddelen
- Wrongel
- Wei & weipoeder
- Melkpoeder & melkderivaat
- Caseïne & casenaat
- (Gehydroliseerd) melkeiwit
- Lactose & melksuiker
- Boterconcentraat, boterpoeder & boterolie
- Melkvet
- Melkzout
De volgende toevoegingen dienen te worden gemeden:
- Lactalbumine
- β-Lactoglobuline
- Lactoferrine
- Lactoperoxidase
- Lactoval
- Recaldent
- Transglutaminase
- Nisine (E234)
Melkzuur en lactaat hebben niets met koemelk te maken.
Koemelkvrij dieet – Tot slot
Koemelkallergie is een abnormale reactie van het afweersysteem, waarbij antistoffen tegen melkeiwitten worden aangemaakt. In de meeste gevallen laat de darmwand te grote stukken melkeiwit door, die het lichaam als ongewenste indringers ziet. Het lichaam gaat zich hiertegen weren, waardoor allergieklachten ontstaan.
Andere medische diëten
ADHD dieet
Candida dieet
Cholesterol verlagend dieet
Darm dieet
DASH dieet
Dr. Houtsmullerdieet
Glutenvrij dieet
Hypoglycemie dieet
Jicht dieet
Ketogeen Dieet
Maagdarmsparend dieet
Moerman Dieet
Specifieke Koolhydraten Dieet
Ziekenhuisdieet