Rijst & afvallen: alles over de gezondste rijstsoorten

Rijst & afvallen: alles over de gezondste rijstsoorten

Rijst is zeer geschikt om te eten tijdens het afvallen. Er bestaan echter wel ontzettend veel verschillende rijstsoorten, en deze zijn niet allemaal even gezond. Rijst is een belangrijke leverancier van complexe koolhydraten en voedingsvezels. Rijst wordt daarom van oudsher gegeten in o.a. Azië, Afrika en India. De rijst die we in Nederland eten, verschilt

Lees verder
Pasta zonder koolhydraten – Alles over eierpasta & vezelpasta…

Pasta zonder koolhydraten – Alles over eierpasta & vezelpasta…

Hoewel pasta nog altijd enorm populair is, zijn er tegenwoordig veel mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Daarom is er steeds meer vraag naar koolhydraatarme pasta. Gelukkig is er tegenwoordig ook pasta met weinig koolhydraten verkrijgbaar. Hierbij een aantal tips als je een koolhydraatarm dieet volgt, maar toch graag pasta wilt eten

Lees verder
Tekort koolhydraten – Wat gebeurt er als je te weinig koolhydraten eet?

Tekort koolhydraten – Wat gebeurt er als je te weinig koolhydraten eet?

Koolhydraten dienen als energieleverancier. Ze fungeren als brandstof voor het lichaam waardoor lichamelijke activiteit kan plaatsvinden en lichaamswarmte wordt gegenereerd. Koolhydraten zorgen er dus voor dat je kunt bewegen, dat je warm blijft en dat passieve fysiologische processen kunnen plaatsvinden (o.a. metabolisme, immuunsysteem, hersenfunctionaliteit, interne thermostaat etc.). Essentiële koolhydraten bestaan niet. Bij een gebrek aan

Lees verder

Teveel koolhydraten: Wat gebeurt er als je te veel koolhydraten eet?

Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron voor het menselijk lichaam. Koolhydraten worden namelijk makkelijker afgebroken dan vetten en eiwitten. De energie uit koolhydraten kan dus sneller en efficiënter worden vrijgemaakt. Teveel koolhydraten – Koolhydraten, glycogeen & glucose Koolhydraten worden door de spijsvertering en stofwisseling afgebroken en opgeslagen als glycogeen. Bij behoefte aan energie – bijvoorbeeld tijdens

Lees verder
Voedingsrichtlijnen: 5 supertips voor goede voeding!

Voedingsrichtlijnen: 5 supertips voor goede voeding!

Er is ontzettend veel geschreven over gezonde voeding en gezonde diëten. De regels en richtlijnen worden op iedere website, in ieder artikel en in ieder boek anders geformuleerd, maar komen eigenlijk steeds weer op hetzelfde neer. Hieronder lees je in het kort hoe goede voeding eruit zou moeten zien… 1. Essentiële eiwitten Iedereen die zich

Lees verder
Koolhydraten + afvallen: Wel of niet goed in een dieet?

Koolhydraten + afvallen: Wel of niet goed in een dieet?

Om te kunnen afvallen moet je tegenwoordig bijna een scheikundige zijn en veel van voeding weten. Vooral rond koolhydraten is veel onduidelijkheid. Daarom zal ik in het kort proberen om zo goed mogelijk uit te leggen wat koolhydraten zijn en of je ze nu wel of niet nodig hebt, zeker als je op dieet bent

Lees verder
Resistent zetmeel: Koolhydraten die je dun maken

Resistent zetmeel: Koolhydraten die je dun maken

Koolhydraten hebben in de afgelopen 10 a 20 jaar bijna dezelfde naam gekregen als vet: Je wordt er dik van, dus hoe minder koolhydraten en vet je eet in je dieet, hoe meer je zult afvallen. Het blijft immers makkelijker om het beestje een naam te geven en dan vooral de schuld te geven van

Lees verder
Fruit & afvallen: is fruit tijdens je dieet nu goed of slecht?

Fruit & afvallen: is fruit tijdens je dieet nu goed of slecht?

Er komen steeds meer diëten bij die fruit verbieden. Soms slechts voor een tijdje, maar soms ook voor altijd. Het gaat om eiwitrijke diëten (eiwitdiëten of proteïnediëten) die koolhydraten als de grote dikmakers zien. “Want ook fruitsuikers zijn koolhydraten…” Maar is het wel verstandig om fruit te laten staan tijdens je dieet, puur omdat er

Lees verder
calorie

Calorieën tellen is dom! Calorische waarde zegt weinig…

Natuurlijk ben ik ervan op de hoogte dat bovenstaande titel een groot aantal mensen tegen het hoofd stoot. Ik wil met dit stuk echter niet beweren dat calorieën tellen per definitie een domme bezigheid is, maar veeleer dat er steeds meer mensen zijn die calorieën tellen als “heilig” zien en het principe ondertussen totaal verkeerd

Lees verder
De beste suikervervangers / zoetstoffen als je wilt afvallen…

De beste suikervervangers / zoetstoffen als je wilt afvallen…

Koolhydraten zijn onder te verdelen in snelle en langzame koolhydraten. Van langzame koolhydraten blijf je langer vol en krijg je minder snel trek in meer koolhydraten. Van snelle (geraffineerde) koolhydraten blijf je echter kortstondig voldaan en krijg je snel weer trek in meer koolhydraten. Bijna alle suikers zijn snelle koolhydraten. De gangbare suikers (tafelsuiker, bietsuiker,

Lees verder